Bijeg

Kopenhagen, kreativni

Danska glavni grad igra karticu nove nordijske kuhinje.

René Redzepi, restoran naredbe Noma u Kopenhagenu, dobitnik tri godine za redom titulu najbolji kuhar na svijetu.

Morate rezervirati više od godinu dana unaprijed kako biste otkrili novu skandinavsku kuhinju koja je sada moderna kao polarni sa sjevera. Od tada, Danska, i naročito njezin glavni grad, surfaju po ovoj slavi. Dvaput godišnje, u kolovozu i veljači, Kopenhagen organizira Festival hrane (Zajedno u veljači s pet drugih događaja: moda, dizajn, itd), koji procjenjuje danski kulinarsku kreativnost učinkovito.

Za zimsku verziju: natjecanje pri pripremi haringe, biciklistički safari za otkrivanje krepkastih jaja, itd. Odmah započinjemo apetit posjetom Torvehallerne, novo tržište, vrlo šik, otvoren u središtu rujna 2011 na Izrael Plads. Dvije velike čelične i staklene dvorane house oko šezdeset staje za shopping i dinette. Subotom je prepun. Opća publika, ionako prilično nordijsko Bobo, uključujući tetovaže za mlađe generacije. Postoji foie gras ili Parma, kao u bilo kojem samopoštovanju jela. Nismo letjeli za to, pa se usredotočimo na lokalne proizvode. Seashells of the day, smørrebrød raznolika - poznata tost puna poslužena na ručku - ili stajati mladica i bilje. Vrlo vegetativni okus proplika graška koja se odvija u viticama, pravo je otkriće. Ova zelena nota jedan je od stupova nove danske kuhinje. Dolazi u sofisticiranoj verziji na Nimb Louise (Michelinova zvijezda) gdje kuhar Allan Poulsen igra na slatkim, ponekad dimljenim okusima od kojih je paprika odsutna. Čist soba Nimb se nalazi u predivnom zgrade u srcu Neomoorish Tivoli Gardens, također prisustvovao kao baroka sa svojim različitih atrakcija, rock koncert trenirati u stopama Andersen.

Ex-second od Redzepi, Christian Puglisi također živi u virtuoznosti s novim ugovorima o biljkama po povoljnim cijenama. Otvorio ga je Relae pivovara (također Michelinova zvijezda), s vrlo opuštajućim plavim dekoracijom drveta, u najsuvremenijoj ulici u Nørrebrou. To popu mijenja susjedstvo prikupljanje berba trgovine, barovi i neobične adrese kao Grod, smješten u maramicu, i ne prihvaćaju da je kaša (Grod, Danci su ludi zbog toga). Ostajemo u regresivnoj organskoj junk hrani u Døp (s ø, simbolom økologisk, organski). Ova ulica stoji pored okruglog tornja, a simbol stare latinske četvrti vrlo je turistička, priprema ekološki ispravne i prilično dobre hot dogove.

Još jedan redatelj, dojmljiviji, složeniji, iu istom kutu? Sladoled, tijesto više od stotinjak godina koje služi u buxom dijelovima kolača hranjenih mousses i mirisne kreme. Ali slatko ludilo trenutka je Lakrids, slaninu koja se prodaje u vrlo dizajniranoj ambalaži, koja polako stiže u Francuskoj. I za žeđ? Kopenhagen se bori s pivnicama, s ikonastim Tuborgom i Carlsbergom. Novije, Mikkeller - Vesterbro, drugi vrhovna četvrt - nudi oko dvadeset piva. Vrlo je popularna, crna od ljudi. Pijemo čašicu na ulici. Stvoritelj Mikkellera također se razvio za Nomu, Pontus, pivo s pšenicom i citronella verbena. Za okus, malo strpljenja? Restoran još uvijek ima ekskluzivnost.

Martine Azoulai

Wondercool festival

Program na

Gdje spavati
Hotel Ibsens, u centru, blizu Izraela Plads, ugodan i vrlo dizajn, od 70 € po noćenju, uključujući i doručak, rezervirajući unaprijed putem interneta.

Pogledajte videozapis: Ulična umjetnost u Kopenhagenu

Popularni Postovi

Kategorija Bijeg, Sljedeći Članak

Najboljih 10 najljepših gradova koje ćete otkriti pješice
Bijeg

Najboljih 10 najljepših gradova koje ćete otkriti pješice

Ne postoji ništa kao što je šetnjom istraživati ​​grad. Ovo je daleko najbolji način otkrivanja njegovih skrivenih blaga i susreta sa svojim stanovnicima. Kako bi vam pomogao da pronađete idealne gradove za putovanja bez automobila, on-line rezervacijska stranica Booking.com je iskoristila preporuke više od 26 milijuna putnika.
Opširnije
Dvorac života na obalama Loire
Bijeg

Dvorac života na obalama Loire

Povijest, arhitektura, gastronomija i oenotourime idu zajedno u zemlju epikurejska. U grupi ili solo, posjetite Loire Dvorci i sebe staviti na stol kraljeva. Četvrtkom Gurmani slaviti recepte Berry u kuhinjama Castle Valencay kao u vrijeme kneza Talleyrand do 6. studenog.
Opširnije
Pet uglednih lječilišta u Mauricijusu
Bijeg

Pet uglednih lječilišta u Mauricijusu

Budite oprezni, u tropima sunce može postati vaš najgori neprijatelj. Da biste to riješili, vodite računa o vašoj koži redovitim hidratiziranjem. Da biste dovršili ovaj tretman, ne ustručavajte se nazvati profesionalnim terapeutima koji svakodnevno rade u hotelima koje nudi ponuda Jet tours.
Opširnije