Bijeg

Cantal PDO u devet receptura

Zašto bismo radili kantalu AOP? Ovaj ukusni sir savršen je suputnik za vaše gurmanske pauze s Auvergne naglascima! Evo devet jednostavnih recepata za kuhanje kantala u svakodnevnom životu.

Livade Cantal. Krave imaju eksploziju!

Trava svježe izrezana. U Auvergne, priroda je kraljica, i poziva na planinarenje.

Podrum četverokutnih kantara. Svaka četvrtina kantena teži 40 kg i zahtijeva 400 litara mlijeka. Master Refiners vratiti i trljati svaki četvrt Cantal nekoliko puta tjedno da prati svoje starenje.

Mladi kantar. Sir s neusporedivom slatkoćom. - 1 do 2 mjeseca zrenja.

Cantal Entre-Deux. Ovaj sir ima neodoljiv voćni ukus. - 3 do 7 mjeseci zrenja

Stari kantar. To je savršen izraz znanja proizvođača sira i prerađivača. - najmanje 8 mjeseci sazrijevanja

Quenelle au gratin. photo credit: Recepti: S'cuiz in od Gwen Rassemusse
Quenelle Lyonnaise u gratin na mladi Cantal

Bretonska galeta na Cantal Entre-Deuxu. Bretonska galeta na Cantal Entre-Deux foto priznanje: Recepti: S'cuiz in od Gwen Rassemusse

Hachis Parmentier.Hachis parmentier u Cantalu Stari foto kredit: Recepti: S'cuiz in od Gwen Rassemusse

Salade_C1_verte_t.Zelena salata s Cantal kockicama Mlada fotografija: Recepti: S'cuiz in od Gwen Rassemusse
Proizvodi su potpisani monbento®.

Salata od krumpira u Cantal Entre-Deuxu i kobasica Foto kredit: Recepti: S'cuiz in od Gwen Rassemusse
Proizvodi su potpisani monbento®.

Salata od krumpira.Chicken in crisp salata i Cantal Stari foto kredit: Recepti: S'cuiz in od Gwen Rassemusse
Proizvodi su potpisani monbento®.

Croque monsieur.Croque-monsieur u Cantal Youngu Fotografija: Recepti: S'cuiz in od Gwen Rassemusse

Kruh ukrašen sendvič. Sendvič "pršut, maslac, Cantal Entre-Deux" foto-priznanje: Recepti: S'cuiz in od Gwen Rassemusse

Cantal Sandwich.Baked in Cantal Stari foto kredit: Recepti: S'cuiz in od Gwen Rassemusse

Ah, Auvergne! Njegove livade, krajolici, planinarenje i ... sir! Cantal je obećanje okusa dok je slastice. Da biste ga pronašli, to je jednostavno. Budući da je sira zaštićene oznake izvornosti (PDO), kupuje se od svih dobrih proizvođača sireva, ali i od supermarketa. Ova oznaka jamči potrošačima rafinirani proizvod, razvijen u svojoj regiji podrijetla prema gotovo predanom znanju.

Odakle dolazi ovaj posebni ukus? Iz njegovog mlijeka. Budući da krave piju velikodušnu travu livada i planina, AOP kantar oslobađa tako posebne arome. Uskladite se jednostavnim i gurmanskim receptima, odabire se prema sazrijevanju:

- Mladi (od 1 do 2 mjeseca zrenja), sirovi sir s neusporedivom slatkom.

- Entre-Deux (od 3 do 7 mjeseci zrenja), ovaj Cantal nudi suptilnu ravnotežu između intenziteta njegovog voćnog okusa i raznolikosti njegovih aroma.

- Stari kantar (najmanje 8 mjeseci zrenja) savršen je izraz znanja proizvođača sira i prerađivača.

Kantar u 9 recepata:

Regionalna jela:
Quenelle lyonnaise au gratin s mladim kantalom
Bretonski kolač s kantalom u međuvremenu
Hachis parmentier na starom kantalu

Cantal i ... salate:
Zelena salata s mladim kockicama kantena
Salata krumpira s kantalom i kobasicama
Piletina u hrskavoj salati i stari kantar

Cantal i ... zalogaje:
Croque monsieur u mladom kantalu
Sendvič "pršut, maslac, kantar između"
Kruh ukrašen starim kantalom

Popularni Postovi

Kategorija Bijeg, Sljedeći Članak

Acuitis: čaše donijeti sunce
Bijeg

Acuitis: čaše donijeti sunce

Acuitis je marka optičkih i solarnih naočala koja tvrdi da su napravljeni u Francuskoj i stručnost majstora proizvođača naočala. Tvrtka Daniel i Jonathan Abittan osnovana 2010. godine obiteljska oznaka ima 68 prodavaonica u svoje ime (48 u Francuskoj i ostali u Švicarskoj, Engleskoj i Luksemburgu). Otac i sin mogu se pohvaliti plamenovitim uspjehom i pohvaliti se time što je jedna od rijetkih optičkih kuća kako bi imali svog domaćeg stilista, dizajera Frédérica Beausoleila.
Opširnije
I ako smo za praznike zamijenili naše kuće?
Bijeg

I ako smo za praznike zamijenili naše kuće?

Nije lako napustiti strance dom slatki dom, pampered i liječi do savršenstva. Međutim, ovaj model stambenog zbrinjavanja sve više privlači pretpostavke neobjavljenih praznika. Već preko dvadeset godina u Sjevernoj Americi, a potom iu Europi, kuća je stekla uporište u Kini, Japanu, Tajlandu, Brazilu, Čileu, Južnoj Africi i doslovno je eksplodirala u Australiji. i na Novom Zelandu.
Opširnije
Dani od 2018. godine za 4-dnevne vikende
Bijeg

Dani od 2018. godine za 4-dnevne vikende

Božićni praznici još nisu završeni za djecu i već razmišljamo o sljedećem obiteljskom odmoru. Za to je neophodno položiti odmora, a 2018. godine ne smiju propustiti određene datume. Dakle, kada netko mora tražiti dane da im dugo vikende? Kada navesti godišnji odmor 2018. godine?
Opširnije
Electroland: elektro festival se vraća u Disneyland Paris!
Bijeg

Electroland: elektro festival se vraća u Disneyland Paris!

Vidimo se 29. i 30. lipnja od 20 do 02 sata! Dana 29. i 30. lipnja iduće Mickey „Kuća” je odlučio napustiti palube i pozvati krema za međunarodne EDM scene. Dva izuzetna događanja će biti organizirana u srcu Disney Studio parka pod znakom electro glazbe, za čarobnim i jedinstvene trenutke u podnožju tornja terora.
Opširnije