Ravnoteža

Clémentine Célarié: intervju s hladnjakom

Trenutno u drami Darija, u Théâtre des Mathurins do 30. travnja, Clémentine Célarié nam daje u ovom intervjuu hladnjak svoje omiljene recepte i omiljene sastojke.

Hrana koju uvijek nalazite kod kuće?

Soymilk s vanilije. To je moj slatki grijeh! Ali i Petit Malo, koji se miješam s jogurtom soje od vanilije da dobijem pjenušav i ukusan desert. Kod kuće nalazimo i povrće, kruh. A onda, naravno, riža i tjestenina, najbolji prijatelj žene, noću!

Onaj koji nikad nećemo naći?

Sve luksuzne hrane. Volim jednostavne stvari. Ne postoji bombon ili kolač. I odbijanjem suvišne i ekonomske strogosti.

Hrana koja vas odvlači?Ne sviđa mi se rabarbara. Možda zbog svoje kiselosti ...

Sastojak koji se rutinski vraćaš s putovanja u inozemstvo?

Iz Maroka donosim arganovo ulje, korijander. Inače, volim vratiti s boravaka u Bretanji medeni heljde koje proizvode prijatelji koji imaju košnice u Huelgoatu.

Dajte sebi poruku u kuhanju, deset ...

Osam. Ja sam neuredan, ali dobro radim.

Posuda na kojoj počiva vaš ugled?

Kao što moj partner u sobi, Pierre Cassignard, kaže: "Miris luk koji krumpira u tavi ispunjava kuću ljubavi i života". To je dobro, moje omiljeno jelo ima puno crvenih luka. Imam ga od Mamie Diallo, bake najstarijeg sina. Stavio sam luk da se vrati, a zatim peći povrće s vinom, dodati meso i puno začina. Ja sam pirjati i pripremiti rižu pored nje.

Luksuz u kuhinji je ...

Ne volim luksuz. Radije volim ljepotu. Za mene je kuhanje s ljudima za koje kuhamo. Razgovaramo, pijemo pucanj. Biti sramežljiv, ne volim krute večere. Kod kuće, nema stol, jedemo na sofama. Nikad ne organizam "sjesti" večere. Inače se osjećam zaglavi.

Recept koji vas tjera da se popneš zavjesama?

Riža s običnim umakom Mamie Diallona, ​​uz rajčicu i janjetinu. Uz ovo jelo, više nema izgovora za prehranu koja drži! Inače, tu je pita od moje majke. Ponekad je to s patkom. Hej, usput, zamolit ću ga da mi pripremi za mene sljedeći put kad odem vidjeti je!

Pogledajte videozapis: Večera s Clémentine Célarié i Michel Jonasz - C vama - 07/02/2018

Popularni Postovi

Kategorija Ravnoteža, Sljedeći Članak

Ne zaboravite da magnezij ima ribu
Ravnoteža

Ne zaboravite da magnezij ima ribu

Magnezij igra temeljnu ulogu jer katalizira sve kemijske reakcije našeg tijela. Konkretno, one koje omogućuju pretvaranje energije u kalorije koje apsorbiramo. "Intervenira se u svim fazama?", Stres nas čini da konzumiraju puno. "Njegov nedostatak je prvi uzrok umora i infarkta?
Opširnije
Aquafitness: kako da radim ako sam alergičan na vodu?
Ravnoteža

Aquafitness: kako da radim ako sam alergičan na vodu?

Isprobajte zelenu teretanu! Što je to? Dizajn britanskog liječnika, to je hit u Engleskoj i Sjedinjenim Državama. Cilj: Povezati fitness i održavanje javnih i privatnih zelenih površina. Kako da radimo? Nakon deset minuta zagrijavanja kolutova zglobova, pete-stražnjice, koljena, svaka petnaest minuta promijenimo aktivnosti s dobrim refleksima.
Opširnije
Nakon što je pokupila, skandala baklofena
Ravnoteža

Nakon što je pokupila, skandala baklofena

To je skandal koji ne govori njeno ime, ali koje počinjemo poznavati brojeve. Prema profesoru Bernardu Grangeru, psihijatru u pariškoj bolnici Cochin, 130 ljudi koji pate od alkoholizma umiru svaki dan, dok se velik dio može spasiti zahvaljujući baklofenu. Ovaj lijek bi također mogao pomoći 2 do 3 milijuna francuskih ovisnika o alkoholu koji se bore s ovom bolesti.
Opširnije
Google daje počast Anna Freudu
Ravnoteža

Google daje počast Anna Freudu

Kuglice, kocke i piramide svijetlih boja ... Sve vrste buđenja igara koje izgledaju kao da nastanjuju duh djetinjaste siluete. To je ovaj "doodle" s vrlo geometrijskim oblicima koje Googleova tražilica danas daje svoju počast na početnoj stranici Anna Freud. Rođena 1895. u Austriji, kći Sigmund i Martha Freud imala je briljantnu karijeru kao psihoanalitičar.
Opširnije