Ravnoteža

Praznici u baskijskoj zemlji: kako uskladiti užitak i lakoću?

Treća faza naše gurmanske turneje u Francuskoj: Baskija! Otkrijte na slikama lokalne proizvode za koje se zaljubljujemo, one koje jedemo s umjerenošću i one koje vraćamo u kovčeg.

Pada za :.Ovčji sirevi: vrlo slabi u laktozi, oni daju dobre kvalitete masnih kiselina, jer su životinje još uvijek podignute na travi. Oni se kušaju bez zlostavljanja i bez utopljenja pod crnim jamama od trešnje! Idealno? Napravite jelo, s zelenim salatom - sirovo povrće, svježe voće i uljane (bademi, lješnjaci). Također se testira CAILLA ©, ovca mlijeko samo dodao do pritiska ©, Ã © poklopac guster običan ili s Espeleta paprom, cvijet soli i vlasca. Idealan je za prženje povrća na žaru ili umakanje crudita.
Piperad: Za otapanje hladno ili vruće s jajašima. Jednostavno, dobro i zdravo ako nemate previše teške ruke na maslinovom ulju.
Axoa: tipično jelo ako postoje (izgovara se „achoa”), ovaj gulaš „t biti kuhanje s teletinom (a nemasno meso bogato zaštićena © Ines), koji mora biti pažljivo pokriti © masti.
Prehrambeno korektno i ukusno vrh.Napitak (označen) i tuna od Saint-Jean-de-Luz: Vrlo pohvaljeni, poput chipirona, oni su succulent samo na žaru ili steamed s alge. Također mislimo na inćune bogate omega-3, marinirane u mješavini maslinovog ulja i limuna.

Ostat ćemo razumni.Šunka: ostaje mršav ako nije previše peršin i ako pažljivo uklanja masnoću koja ga graniči. Kriška (vrlo tanka, čak i šifonada) je samo oko 10 do 15 g. Ograničavamo se na dva.
Foie gras, confit i cassoulet: neki ne dopuštaju da se pokvare val vrućine. Bilo. Ali samo jednom i prije velikog probavnog ožujka.
Baski kolač: Detalji © ukusna ali super bogata (© šikare badema vrhnja ili crne pekmez od višanja), u iskušenju povremeno na male detalje © j „ili na kraju vrlo LA obroka (Povrće i riba na žaru).

Vraćamo ga kući.Pečena Espelette: izvorno i drugačije od papra, daje okus jelima.
Također nudimo čokoladu Bayonne (bivšu europsku prijestolnicu čokolade). Poželjno je da crno uživaju u anti-stresnim svojstvima, eventualno s lješnjacima / bademima / orasima.

U baskijskoj zemlji ne postoji samo sirov pršut! Ostala lokalna blaga iznenadit će vaše nepce bez škljocanja igle.

Maligni recept kuhara Dominique Ochin, glavni kuhar u Institutu talasoterapije Serge Blanco, Hendaye

Lagani i jodizirani umak od ribe. Zagrijte lagano 2 tbsp. Za s. kreme Va © GA © priči (soja, pšenične zobi ili ©) sa stegnut © e Espeleta papar, dodati 3 kamenica Detalji © coquilla © es, popeti na 60A ° C i dobro miješati. Poslužite vruće.

Zahvaljujući Manon Baget, dijetetičar.

Nakon obilaska Francuske:

Odmor u Bretanji: kako uskladiti užitak i lakoću?
Odmor u Vendée © e: kako spojiti ugodno s LA © gèretà ©?

Praznici u PACA-i: kako uskladiti užitak i lakoću?

Pogledajte videozapis: Tko ti stvara sudbinu? Energija, budućnost, karma - Anita Žugec

Popularni Postovi

Kategorija Ravnoteža, Sljedeći Članak

10 popisa koji će vam olakšati život
Ravnoteža

10 popisa koji će vam olakšati život

1 - POPIS CILJEVA Budući da su vaše najdublje želje često izobličene rutinom ili stresom, nemojte se ustručavati napisati ih na komadiću papira koji nikada neće ostaviti torbu. Povijest da ostane tečaj prestankom življenja u kratkom roku. 2 - DNEVNE TO-DO LISTE Znanstveno je dokazano da jasni i dobro održavani popisi zadataka poboljšavaju produktivnost.
Opširnije
Zaustavi pilule za spavanje biljkama
Ravnoteža

Zaustavi pilule za spavanje biljkama

„Da bi bio uspješan odvikavanje tablete za spavanje, najučinkovitije je kombinirati bihevioralna terapija, sophrology, akupunktura ili hipnoze s tvari koja pomaže razbiti naviku droge”, rekao je Didier Le Bail, naturopata *. Koje biljke treba koristiti za odbijanje tableta za spavanje?
Opširnije
Kako parfem s eteričnim uljima?
Ravnoteža

Kako parfem s eteričnim uljima?

U parfumeriji i kozmetologiji uvijek su korišteni eterična ulja i drugi apsolutni mirisi ili esencije biljaka, a od samog početka dvadesetog stoljeća kemijska je svojstva postupno i gotovo potpuno zamijenila u većini sokova. nosimo. Tako čak i bergamot, jasmin ili ruža sada - osim nekih velikih kuća - manje skupo sintetičke kopije.
Opširnije