Ravnoteža

Proizvodi istekli: jedem ili bacam?

Konzumirati jogurt nakon datuma navedenog na naljepnici, je li opasno? Postoje li rizici u održavanju začina već mnogo godina? Mogu li jesti bijeljenu čokoladu? François Hauton, inženjer agro-hrane, uči nas čitati između datuma isteka roka trajanja.

Mliječni proizvodi, sir, jogurt, crme fraîche, ....Do kada ih možemo pojesti?
Do dva do tri tjedna nakon isteka roka trajanja (DLC). Što stariji postanu, to više postaju kiseli. Čak i ako se pojave bakterije, neće se razviti u tom neprijateljskom okruženju.
Rizici:
Ako na površini postoji mala točka plijesni, može se ukloniti i jesti mliječni proizvodi bez opasnosti. Ako je razvoj važniji, u smeće bez oklijevanja! Plijesni ili kvasci mogu deacidificirati proizvod i time omogućiti umnožavanje klica, s gastroenteritom u ključu. Što se tiče više ili manje obilnog seruma koji pluta, to nije štetno: sadrži mineralne soli i elemente u tragovima mlijeka.

Proizvodi s geltom (mirisne krema od deserta, čokoladne mousse, flan, Liège ...).Do kada ih možemo pojesti?
Najviše dva do tri dana nakon DLC-a. Ovi proizvodi su niski u kiselosti, slatkoći i visokoj bjelančevini. Ukratko, oni predstavljaju pravi bujon kulture, izuzetno povoljan za mikrobnu množenje.
Rizici:
Stafilokokna infekcija, na primjer, s proljevom i povraćanjem tijekom dvadeset četiri sata. Zdrava odrasla osoba lako će se oporaviti, mladi dijete ili krhka osoba, a ne nužno. Dakle, u nedoumici, najbolje je odbaciti sve.

Umaci (majoneza, ketchup, senf).Do kada ih možemo pojesti?
Prije otvaranja možemo dodati dva tjedna preporukama proizvođača. Nakon otvaranja, oni ostaju potrošni dva ili tri tjedna za majoneze, dva mjeseca za ketchup i 48 do 72 sata za umak od rajčice u staklenke. Bogata octa, senf ostaje mikrobiološki stabilan na sobnoj temperaturi, ali bolje održava svoje organoleptičke osobine (okus, miris, boju, itd.) U hladnjaku.
Rizici:
Jednom otvoren, svi ti proizvodi mogu biti kontaminirani. Rizik je nizak, ali se događa da se mikroorganizmi (salmonela, na primjer) razmnožavaju i uzrokuju manje ili više teške bolesti probavnog trakta.

Meso i izliječeno meso.Do kada ih možemo pojesti?
Za sve što je svježe (pâtés, rillettes, kobasice, šunke ...), nikada ne prelazite datum naveden na naljepnici. Njihov rok trajanja odnosi se isključivo na tehniku ​​kuhanja i pakiranja. Jednom otvorite, konzumirajte ih u roku od 24 do 48 sati.
Na najmanju mjeru ili sumnju, bolje je izbaciti sve. Međutim, u smislu proizvoda stabiliziranih soljenje, sušenje i pušenje, prodane narezane i pakirane (šunka, suha kobasica, Bündnerfleisch ...) nema rizika do dva do tri tjedna nakon datuma istjecanja. Za cjelovite salame, kobasice, šunku, dimljenu slaninu, nemojte brinuti o jedenju do dva do tri mjeseca nakon tiskanog datuma.
Rizici:
Za svježi proizvod, moguće gastričke probleme i listerioza, ponekad kobno kod krhkih ljudi. Slan i pakirani proizvod će izgubiti svoj izvorni okus, ali neće vas razboljeti. Bacon, na primjer, čak i kuhani, bit će kiselo, ali ne i opasno. Za neispakirani proizvod ponekad je "mast" koji oozes i yellows, znak oksidacije masnoća. Rizik za zdravlje gotovo je nepostojeći. S druge strane, na razini ukusa, to je Berezina.

Smrznuti.Do kada ih možemo pojesti?
Domaći ili industrijski, sirovi ili kuhani (riba, sladoled, gotovi obroci), na -18 ° C, imaju najbolji datum od 12 do 18 mjeseci. Jedina iznimka je sjeckani odrezak, koji ne smije biti duži od 9 mjeseci.
Rizici:
Nema mikrobiološki rizik, ali masti postaju oksidirane i rancidne, uzimaju mirise kartona.

Žitarice, brašno, tjestenina, keksi, purei ....Do kada ih možemo pojesti?
Neograničeno, pod uvjetom da ostanu suhe. Preko optimalnog datuma, proizvod će na kraju izgubiti svoje okusne osobine ili njezinu učinkovitost: pivski kvasac, na primjer, zastario za deset godina, možda više neće biti aktivan.
Rizici
Bez vode, nema mikrobnog rasta. S druge strane, u slučaju vlažnosti, posebno u mliječnim prahima bogatim proteinima, postoji ozbiljan rizik od trovanja hranom.

Začini, čaj, kava, bilje.Do kada ih možemo pojesti?
Ti proizvodi bolje se liječe nego prije i zadržavaju godinama izvan optimalnog datuma.Stan, međutim, okusi nestati s vremenom. Štapić vanilije ili cimeta je manje ukusan, šećer osjeća slamu ...
Rizici
Nitko, osim "labavih" začina, zabilježen je s udaljenih putovanja i manje siguran.

Vode, sokovi i soda.Do kada ih možemo pojesti?
Najbolje je poštovati maksimalne datume i uvjete skladištenja naznačene, hladne i sjenovite. Za bezalkoholna pića, nakon devet mjeseci, oni mogu izgubiti plin.
Rizici
Kratkoročno: piće jednostavno može promijeniti okus, sadašnje naslage. No, na duži rok, materijal boce završava s prelaskom u piće. Što je "korozivnije" tekućina (voćni sok), to je brža migracija. To može dovesti do dugoročnih rizika od raka.

Brick mlijeko i boca mlijeka.Do kada ih možemo pojesti?
Nema problema, dva mjeseca nakon datuma ili više.
Rizici
Ništa mikrobiološki, ako ambalaža nije napuhana. Inače, pored gubitka vitamina, mlijeko može proći organoleptičke promjene: grinje, miris ... Nećemo biti bolesni, ali ipak će ga htjeti piti.

Soli.

Do kada ga možemo konzumirati?.
.
.
.
Tablica soli ili više sofisticirane verzije soli (kao što je Himalaja sol), sol je poboljšivač okusa koji nikada ne prestaje. Da se sol ne otvrdne, držite je u spremniku na suhom mjestu.

Konzervirana.

Do kada ih možemo pojesti?.
.
.
Možete oklijevati jesti ovu kutiju skuša koji je zastario od 2008? Nemojte ga bacati i pripremiti tanjur! Limenke ne propadnu i mogu se jesti tiho nakon naznačenog datuma isteka. Sve dok kositar nije zubaran, natečen ili probušen, nema rizika. Možete jesti svoje stare sardine u ulju bez brige. Oklijevate jesti ovu kutiju skuša koja je ustajala od 2008? Nemojte ga bacati i pripremiti tanjur! Limenke ne propadnu i mogu se jesti tiho nakon naznačenog datuma isteka. Sve dok kositar nije zubaran, natečen ili probušen, nema rizika. Možete jesti svoje stare sardine u ulju bez brige ..

Šećer.Do kada ga možemo konzumirati?

Bijeli, smeđi ili praškasti šećer nikad ne prestaje jer bakterija ne može rasti. Najteža stvar sa šećerom je spriječiti stvrdnjavanje. Ne zaboravite držati šećer na hladnom, suhom mjestu. Da biste spriječili da šećer postane tvrdi kao kamen, stavite ga u hermetičan spremnik. To sprečava ulazak vlage u ..

Med.Do kada ga možemo konzumirati? Med se može čuvati za život, čak desetljećima nakon otvaranja posude! Može promijeniti boju ili kristalizirati, ali ga i dalje možete konzumirati. Kako bi pretvorio sav okus, držite je na hladnom mjestu iu zatvorenom spremniku.

Pogledajte videozapis: Njezin Şey Aşktan - Tek Parça Film (Yerli Film)

Popularni Postovi

Kategorija Ravnoteža, Sljedeći Članak

#AllMenCan: muškarci založeni protiv mizogine na Twitteru
Ravnoteža

#AllMenCan: muškarci založeni protiv mizogine na Twitteru

Petak, 23. svibnja, novo ubojstvo na kampusu potreslo je Sjedinjene Države. Elliot Rodger preuzeo je život šest učenika, poslao je još sedam u bolnicu. Najnoviji videozapisi koje je objavio na YouTubeu objašnjavaju njegovo sramotno djelo: on je želio, kaže on, da se osveti godinama ravnodušnosti koja bi nanijela ženama.
Opširnije