Ravnote┼ża

Odlu─Źio sam napraviti svoj kruh!

Napravite vlastiti kruh? Da. Budu─çi da je ultramoda i vrlo nagra─Ĺivana, ova praksa omogu─çava ponovno otkrivanje okusa pro┼ílih dana.

Princip je jednostavan: kvasca (30 g) suspendira se u toploj vodi (40 cl), bra┼íno (700 g) kuhinjske soli (15 g) - Ne dodati u isto vrijeme kao i kvasac , ┼íto uni┼ítava - i lakat mast za sve mije┼íati. Ova prili─Źno duga operacija, nazvana gnje─Źenje, ovisi o kona─Źnoj teksturi kruha, vi┼íe ili manje prozra─Źenom.

miješenje:

Uz vrhove prsta i dlanove rukama, povla─Źenjem mase prema sebi, a zatim je preklopite u drugom smjeru. S vremena na vrijeme, okrenite jednu ─Źetvrtinu skretanja na stranu. Da biste udobno radili, potrebno je redovito posipati bra┼íno radnim planom. U po─Źetku, tijesto je vrlo ljepljivo, a zatim, kao i gluten je oslobo─Ĺen, manje i manje. Mijesanje je gotov kada je tijesto elasti─Źno i ne vra─ça se u prvobitni oblik. Potrebno je najmanje deset minuta.

fermentacija:

Tijesto je dopu┼íteno da sjedi u salat zdjelu pokriveno krpom. Kako bi se sprije─Źilo isu┼íivanje, mo┼że se brusiti uljem. To bi trebao udvostru─Źiti u volumen za oko dva sata (vrijeme varira ovisno o kvascu i temperaturi okoline), a ne odbijaju kad se gura prst, znak maksimalno istezanje od glutena.

oblikovanje:

Rebelote mije┼íenje: ona razbija loptu ┼íake, ┼íiri i presavijeni dva ili tri puta, dodavanja dodatnih sastojaka ┼żeljenih - masline, gro┼ż─Ĺice, orasi - prije polaganja na tijesto u namascenu posudu. Ako ima tendenciju da se sag, najbolje je da ga skliznuti u buttered pan. Dopustite da se ponovo po drugi put.

kuhanje:

Stavite u vru─çu pe─çnicu ili jako vru─çe (8., izme─Ĺu 220 i 240 ° C). Pazite da ne otvorite tijekom prvih deset minuta kako biste izbjegli pada temperature. Na izlazu iz pe─çnice, kruh koji je izgubio 30% svoje po─Źetne te┼żine mora puknuti. Dodirnite koricu prsta: ako zvu─Źi ┼íuplje, to je dobro!

Da biste nastavili ─Źitati ─Źlanak "Odlu─Źeno sam da napravim svoj kruh!"

Kako napraviti moj kruh: savjeti za pro

Maité Turonnet

Pogledajte videozapis: Poga─Źa doma─ça - recept u tri minute

Popularni Postovi

Kategorija Ravnote┼ża, Sljede─çi ─îlanak

Pretilost u djetinjstvu je nasljedna na 40%
Ravnote┼ża

Pretilost u djetinjstvu je nasljedna na 40%

Je li pretilost u djetinjstvu samo zbog pretjerane konzumacije junk food, sodas i drugih slatki┼ía svih vrsta? Ne samo ┼íto, prema nedavnoj studiji provedenom preko kanala Sveu─Źili┼íta u Sussexu i objavljenom u ─Źasopisu Economics & Human Biology. Prema istra┼żiva─Źima, prekomjerna tjelesna te┼żina u djetetu bi bila dijelom dio genetskog naslje─Ĺa roditelja.
Opširnije
Seksi lingerie: 9 odijela koja će promijeniti vaš odmor
Ravnote┼ża

Seksi lingerie: 9 odijela koja će promijeniti vaš odmor

Za vrijeme praznika, da je vrijeme da izvede┼í svoju senzualnu stranu da se ponekad staviti malo na stranu ostatak vremena zbog posla i rutine ... U┼żivajte u toplim ljetnim donijeti nekoliko seksi dijelove u va┼íem kov─Źegu. Rublje ima mo─ç da u potpunosti promijeniti na┼í stav, kako bi pobolj┼íao svoje povjerenje i za─Źinsko intimne trenutke s prijateljima!
Opširnije
Najbolji tweetovi na bazi 2015
Ravnote┼ża

Najbolji tweetovi na bazi 2015

Kao ┼íto je ve─ç bilo prikazano u prethodnim godinama, Twitter je postao hot-off za mlade ljude tijekom diplome. Prije i poslije doga─Ĺaja, postoji bezbroj razo─Źaranih komentara. Ove godine, prije svega je pogre┼íka u legendi o pri─Źa-geo pri─Źu serije ES i L koja je izazvala njihovu ljutnju.
Opširnije