Ravnoteža

Prednosti grašaka

U svakoj maloj zelenoj boji skriva nutritivno blago.

Njegove zdravstvene koristi. Grašak sadrži mnogo minerala, elemenata u tragovima, vitamina B, vitamina C i mekih vlakana, lako se asimiliraju kada su rani. Oni također imaju dva antioksidacijska pigmenta bitna za zdravlje mrežnice: lutein i zeaksantin. Toliko je razloga da dodate šaku (svježe ili smrznuto) u juhu, tjesteninu, rižu ili bulguru.

Jednostavni i složeni ugljikohidrati. Za očuvanje okusa, grašak se mora jesti vrlo svjež: odmah pokupiti, odmah pripremiti. Zapravo, njihov slatasti okus povezan je s prisutnošću jednostavnih ugljikohidrata koji se brzo pretvaraju u složene ugljikohidrate (škrob), nakon što se žetva napravi. Brzo zamrzavanje izvedeno nakon podizanja pomaže u očuvanju biljnih mirisa.

Pametan vegetarijanski užitak. Bez obzira na svijetlu boju, graška nije baš zeleno povrće, već leguminoza bogata proteinima (6 g / 100 g). Poput svih bjelančevina na bazi biljaka, oni ne nude čitav lanac aminokiselina neophodnih za uravnoteženu prehranu. Da bi je dovršio, dovoljno je onda povezati grašak s žitaricama, osobito rižom, kao u Risi e bisi Venecijanskog stila, rižota s jednakim dijelovima okruglog riže i svježih grašaka navlaženih povrćem.

Umami okus. Grašak je bogat glutamatom, prirodnim pojačivačem okusa koji je povezan s japanskim okusom umami. Nalazi se u parmezanu, nekim morskim algama, srdelama ili umaku od soje.

Grašak, izbor kralja

Sve su dugule Louisu XIV. Breskva je dio tisućljeća svjetske gastronomske baštine kada je njihova potrošnja u obliku svježeg povrća revolucionirala svoju sudbinu. Uvezeni iz Italije toliko su zavodili Sunčevu kralju da su se u svojim povrtnim vrtovima aklimatizirali kao luksuzno povrće. Međutim, jedemo samo 250 g svježeg graška po osobi godišnje. Vjerojatno zato što ih granatiranje nije stvarno zadovoljstvo. Štoviše, ostalo (oko 95% tržišta) prodaje se smrznuto ili konzervirano, s umjeravanjem u rasponu od extra do srednje.

Želite provesti u kuhinji?

Ideja recepata koja se temelji na grašku. Pronađite sve naše recepte Kliknite ovdje

Čitati

Lubenica, saveznička svježina ljeta

Prednosti odvjetnika

20 namirnica koja snižava krvni tlak

Hrana koja je najbogatija u magneziju, protiv stresa i protiv umora

Pogledajte videozapis: Prednosti i nedostaci plugova i razrivačkih oruđe.

Popularni Postovi

Kategorija Ravnoteža, Sljedeći Članak

Ravnoteža

"Loša" mast boli pamćenje od dobi od 20 godina

Mi smo ono što jedemo. A to je osobito istinito kada je riječ o našem mozgu. Ako neka hrana ima povoljan učinak, drugi, s druge strane, naškoditi našim neuronima. Studija objavljena prošlog tjedna u znanstvenom časopisu PlosOne još jednom ukazuje na štetne učinke pojedinih masti na našu sposobnost pamćenja informacija.
Opširnije
Otkrivaju da se sve vraća na materijal
Ravnoteža

Otkrivaju da se sve vraća na materijal

Novac, namještaj, darovi za vjenčanje, pričamo o vremenu dijeljenja, ali nakon toga. „Neriješeni sukobi preseliti opremu”, rekao je sudac Pascale Hayem, davanje zajedničko starateljstvo, ako su domovi u perimetru u blizini, ali ako je komunikacija dobra između roditelja, ako su u mogućnosti razgovarajte o djetetu i ostatku bez zapaljivanja očima.
Opširnije