Ravnoteža

5 masnih riba bogata omega-3 konzumirati ovog ljeta!

Pun omega 3 masne ribe dragocjeni su saveznici za naše zdravlje ... i bilo bi ludo učiniti bez toga! Otkrijte 5 riba koje ćete dodati svojim pločama ovog ljeta.

Tuna.Zašto? Crvena je ona koja se smatra masnom ribom. Bijela, mršava, sadrži puno cjelovitih proteina. Obje su snažne u vitaminima, mineralima, ali posebno u željeza, a to je neprocjenjivo! Da biste također znali konzumirati u punoj svijesti plavoperajna tuna: vrsta je nažalost ugrožena na Tihom oceanu i ozbiljno ugrožena u Atlantiku i na Mediteranu.

Losos.Zašto? To je najviše konzumirana masna riba u Francuskoj, jer zasigurno je najpopularnija i najpoznatija. Ali budite pažljivi, čak i ako sadrži lijepe količine omega 3, proteina, vitamina A, B i B12 bitnih za naše dobro raspoloženje i naš živčani sustav, također je bogat teškim metalima. Bez obzira na to je li uzgojeno ili divlje, ne mijenja se mnogo, prema studijama o toj temi. Ono što je gotovo nestalo s haronom, na dnu loze.
Dakle, da na losos, ali ne više od jednom tjedno, zamjenjuje se drugim plavim ribama. I svježe nego dimljena (manje kalorija i manje natrija).

Inćuni.Zašto? Ova riba nije samo napunjena omega 3, već čuva svoj mladić jer je bogata vitaminom A, bramom protiv slobodnih radikala.

Haringa.Zašto? Glavna prednost ove masne ribe: bogatstvo u cjelovitim bjelančevinama, izvrsno za kožu, kosti, mišiće. Ne zanemarujući njegov sadržaj vitamina A, B i D. Pažnja: 100 g haringa pokriva gotovo polovicu dnevnog unosa natrija.

Srdela.Zašto? Male veličine, ali velike u nutritivnim svojstvima: srdele su pune omega 3, vitamina B i D, ali i hranjivih tvari poput fosfora. Što se tiče kalcija, to je osobito grmlje koje ga sadrže. Ali sve se jede u sardinu, zar ne?

Naše ideje receptu potaknuti

Konzervirana tuna

Zašto ne radite sami u jesen, kada na tržištu nalazite prekrasne bijele tonove? Dobivamo okus i uštede. Kako to učiniti? Zamolite ribogolovca za prekrasne kamenje za popločavanje. Izrežite ih u pravokutnike (bez kože) visine odabranog posuda. Pokrijte maslinovim uljem dobre kvalitete, dodajte dva češnja češnjaka, svježi lovor, papar, sol. Zatvorite i sterilizirajte staklenku. Mjesto na suhom mjestu.

Pečeni losos

Ulijte u posudu koja može primiti dvije ploče lososa, 30 cl maslinovog ulja, majčinsku čipku, češnjak, oguljenu limunu, 5 cm đumbir izrezbariti u trake (s kožom). Stavite u pećnicu 20 minuta na niskom termostatu, između 60 i 100 ° C. Stavite u vruće ulje prethodno suhe, slane i paprene losos odreske. Ulje mora gotovo pokriti ribu. Hop, ponovno pečen 20 minuta. Okus, to je topljenje, zar ne? Poslužite s sjeckanim bosiljkom, solom Guérande i nekim prženim pinjolima.

Sardine rillettes s limunom
Pomiješajte kositar sardina (isprati prije upotrebe) s svježim sirom. Dodajte sok od limuna, pola vapna, četvrtine narezane crvene loze, sjeckani korijander i đumbir od 2 cm, također sjeckani. Začinite solom i paprom i pospite crnim sezamom.

Salata od krumpira i haringa

Nalazite se 4 svježe lisice, marinirati 10 minuta u sok od limuna i pola naranče. Kuhajte 10 charlotte krumpira ljušteno 20 minuta. Ispraznite i pustite da se ohladi. Mince mali crveni luk. Pomiješajte mariniranu haringa s krumpirom i lukom. Završite s nasjeckanim peršinom.

Pogledajte videozapis: Tradicionalna hrana koja neguje - Sally Fallon, Weston A. Cijena

Popularni Postovi

Kategorija Ravnoteža, Sljedeći Članak

7 pitanja žena pitaju o alkoholu
Ravnoteža

7 pitanja žena pitaju o alkoholu

Često zaboravljamo da je alkohol, ako je veoma integriran u naš društveni i kulturni život, također potencijalno ovisnik i stoga predstavlja značajan rizik za zdravlje. Više u žena koje nemaju isti metabolizam i lakše uklanjaju alkohol od muškaraca.
Opširnije
20 najboljih anti-cancer hrana
Ravnoteža

20 najboljih anti-cancer hrana

Biti u dobrom zdravlju također prolazi kroz tanjur. Različita i uravnotežena dijeta vam omogućuje da ostanete u formi i izbjegavajte teške poteze umora. Danas ponekad konzumiraju hranu koja se smatra visoko karcinogenom. Neke hrane su jače od drugih da spriječe i ograničavaju razvoj bolesti poput raka.
Opširnije