Ravnoteža

5 masnih riba bogata omega-3 konzumirati ovog ljeta!

Pun omega 3 masne ribe dragocjeni su saveznici za naše zdravlje ... i bilo bi ludo učiniti bez toga! Otkrijte 5 riba koje ćete dodati svojim pločama ovog ljeta.

Tuna.Zašto? Crvena je ona koja se smatra masnom ribom. Bijela, mršava, sadrži puno cjelovitih proteina. Obje su snažne u vitaminima, mineralima, ali posebno u željeza, a to je neprocjenjivo! Da biste također znali konzumirati u punoj svijesti plavoperajna tuna: vrsta je nažalost ugrožena na Tihom oceanu i ozbiljno ugrožena u Atlantiku i na Mediteranu.

Losos.Zašto? To je najviše konzumirana masna riba u Francuskoj, jer zasigurno je najpopularnija i najpoznatija. Ali budite pažljivi, čak i ako sadrži lijepe količine omega 3, proteina, vitamina A, B i B12 bitnih za naše dobro raspoloženje i naš živčani sustav, također je bogat teškim metalima. Bez obzira na to je li uzgojeno ili divlje, ne mijenja se mnogo, prema studijama o toj temi. Ono što je gotovo nestalo s haronom, na dnu loze.
Dakle, da na losos, ali ne više od jednom tjedno, zamjenjuje se drugim plavim ribama. I svježe nego dimljena (manje kalorija i manje natrija).

Inćuni.Zašto? Ova riba nije samo napunjena omega 3, već čuva svoj mladić jer je bogata vitaminom A, bramom protiv slobodnih radikala.

Haringa.Zašto? Glavna prednost ove masne ribe: bogatstvo u cjelovitim bjelančevinama, izvrsno za kožu, kosti, mišiće. Ne zanemarujući njegov sadržaj vitamina A, B i D. Pažnja: 100 g haringa pokriva gotovo polovicu dnevnog unosa natrija.

Srdela.Zašto? Male veličine, ali velike u nutritivnim svojstvima: srdele su pune omega 3, vitamina B i D, ali i hranjivih tvari poput fosfora. Što se tiče kalcija, to je osobito grmlje koje ga sadrže. Ali sve se jede u sardinu, zar ne?

Naše ideje receptu potaknuti

Konzervirana tuna

Zašto ne radite sami u jesen, kada na tržištu nalazite prekrasne bijele tonove? Dobivamo okus i uštede. Kako to učiniti? Zamolite ribogolovca za prekrasne kamenje za popločavanje. Izrežite ih u pravokutnike (bez kože) visine odabranog posuda. Pokrijte maslinovim uljem dobre kvalitete, dodajte dva češnja češnjaka, svježi lovor, papar, sol. Zatvorite i sterilizirajte staklenku. Mjesto na suhom mjestu.

Pečeni losos

Ulijte u posudu koja može primiti dvije ploče lososa, 30 cl maslinovog ulja, majčinsku čipku, češnjak, oguljenu limunu, 5 cm đumbir izrezbariti u trake (s kožom). Stavite u pećnicu 20 minuta na niskom termostatu, između 60 i 100 ° C. Stavite u vruće ulje prethodno suhe, slane i paprene losos odreske. Ulje mora gotovo pokriti ribu. Hop, ponovno pečen 20 minuta. Okus, to je topljenje, zar ne? Poslužite s sjeckanim bosiljkom, solom Guérande i nekim prženim pinjolima.

Sardine rillettes s limunom
Pomiješajte kositar sardina (isprati prije upotrebe) s svježim sirom. Dodajte sok od limuna, pola vapna, četvrtine narezane crvene loze, sjeckani korijander i đumbir od 2 cm, također sjeckani. Začinite solom i paprom i pospite crnim sezamom.

Salata od krumpira i haringa

Nalazite se 4 svježe lisice, marinirati 10 minuta u sok od limuna i pola naranče. Kuhajte 10 charlotte krumpira ljušteno 20 minuta. Ispraznite i pustite da se ohladi. Mince mali crveni luk. Pomiješajte mariniranu haringa s krumpirom i lukom. Završite s nasjeckanim peršinom.

Pogledajte videozapis: Tradicionalna hrana koja neguje - Sally Fallon, Weston A. Cijena

Popularni Postovi

Kategorija Ravnoteža, Sljedeći Članak

Sport: ostani na stazi!
Ravnoteža

Sport: ostani na stazi!

Da budu dobro opremljeni: Sjećati se, trčati ili kretati suho: uvijek vole materijale vodootporne i "prozračne" tipa Gore-Tex® protiv hladnoće, kiše i vjetra. Zaboravljamo pamuk i vunu, a mi stavljamo dva ili tri tankoslojna sloja, a ne da se osjećamo pretrpanim: tenkom za drugu kožu, majicu ili majicu i eventualno K-put, ventilacijom ispod ruku, kako bi izbjegli saunu.
Opširnije
Dječji make-up bi sadržavao štetne sastojke ...
Ravnoteža

Dječji make-up bi sadržavao štetne sastojke ...

Kozmetički proizvodi, proizvodi za kućanstvo, hrana ... Mnogi proizvodi u našim svakodnevnim životima sadrže endokrini disruptors, štetne i potencijalno kancerogene tvari. 60 milijuna potrošača također nas upozorava na njihovu prisutnost u dječjem make-upu ... U svom istraživanju pod nazivom Ne igramo s kozmetikom za djevojčice, objavljeno u veljači, udruga daje rezultate četiri palete koje su proučavane i osuđuju prisutnost nekih štetnih komponenti.
Opširnije
Intervju hladnjaka Sophie Davant
Ravnoteža

Intervju hladnjaka Sophie Davant

Hrana koju uvijek nalazite kod kuće? Losos! Volim kupiti svježe i marinirati u vrlo dobrom maslinovom ulju s umakom od soje, đumbirom itd. Također sam veliki obožavatelj pušenog lososa koji se poslužuje s tostom i zelenom salatom. I najčešće piće? Dobar vinski i zeleni čaj.
Opširnije
Zima: 5 savjeta za poboljšanje vašeg imunološkog sustava
Ravnoteža

Zima: 5 savjeta za poboljšanje vašeg imunološkog sustava

1. Preventivna i tonikna dijeta Da, jesti dobro sudjeluje u obliku, ali i potiče imunološku obranu! Naravno, usredotočimo se na vitamin C, anti-zarazne i u srcu proizvodnje bijelih krvnih stanica, čuvara našeg zdravlja. Na jelovniku su zreli agrumi, ali i kivi, egzotična voća (osobito guava, papaja, mango i strast voće), peršin, kupus i crni ribiz (koji se može odabrati smrznuti) jer nije u sezoni).
Opširnije