Ravnoteža

Lemon confit, što da radim s njom?

Za nekoliko godina postao je vrlo moderan. Ali osim tagine, što radite s kandiranim limunom? Tisuće i jedno preciziranje, sve neočekivano.

Snob: Bljesak praznine. Preklopljena je u malim fleksibilnim kalupima (http: //

Jednostavno: juhu od tikvica. Na sjeckani luk u maslinovom ulju, dodajte 4 komade tikvice. Pokrijte s 500 ml Maggi breza od povrća (3 kocke) i kuhajte solom i paprom 20 minuta. Zatim, pomiješajte i dodajte 3 konzervirana limuna (bez celuloze) u malim komadima i nekim gumicama svježeg korijanda.

Roborativni: gulaš. Dan prije, pripremljena je marinada crvenog vina i uranjen je grah (za 2 osobe). Nakon spužvice i prženja u maslinovom ulju, meso se kuha tijekom 4 sata na toplini u filtriranoj marinadi. Jedan sat prije kraja, dodajte zest od 2 kandirano limun, prstohvat od šafran praha, i neka pirjati otkriven.

Suptilno: umak inspiriran re-ce Alain Ducasse. Grožđice i šačica borovih orašastih plodova, neki kapari, svi pomiješani s limenom kandiranim. Izvrsno, na ribi.

Praksa: domaća. S netretiranim organskim voćem: temeljito oprati i obrisati (kako bi izbjegao fermentaciju), izrezati na križ i uliti šaku grubu sol u svaku. U steriliziranom staklenku, kupujemo ih arterijerima, dodamo začine - lovor, ružmarin, papar, itd. - nema trag vlage, i pokriven s kuhanom vodom s grubom soli. Oni ustanu na površinu? Neki kuhani šljunak će ih držati na mjestu. Zatvorimo staklenku, zaboravljamo tri tjedna, volimo.

ČITATI PRIJE: "Prednosti limuna".

Maité Turonnet

Pogledajte videozapis: Marokanski teletina s tangy limunom umakom / teleći teletina sa svježim limunom

Popularni Postovi

Kategorija Ravnoteža, Sljedeći Članak

Disney princeze kampanje za općinu
Ravnoteža

Disney princeze kampanje za općinu

U razdoblju do prvog kruga općinskih izbora ovog vikenda, kandidati za parišku gradsku vijećnicu i dalje su zauzeti kako bi uvjerili posljednje birače kako neodlučno. No, to nije računanje ofenzive princeza Disneyovog tima, još buntovnije i zahtjevnije nego u filmovima. Tako se Jasmine, Snjeguljica, Pepeljuga, Pocahontas, Esmeralda, Mulan i Mala sirena ponosno pojavljuju na ulicama 10. okruga glavnog grada.
Opširnije