Drugo

15 ideja za jeftin božićni jelovnik

Imate li mali proračun za božićni obrok? Nemojte paničariti! S našom datotekom pronađite ideje za recept kako biste sastavili jeftin izbornik. Tako možete liječiti cijelu obitelj čak i bez kavijara ili foie gras.

15 ideja za jeftin božićni jelovnik.

Božićna verrina s kozicama i avokadom. Vrijeme pripreme: 30 minuta
Recept za: 6 osoba
sastojci
350 g kozeta
1 kuhani rep jastoga
3 zrelog avokada
3 rajčice
½ * limun * (sok)
3 prozirne koprene
10 cl vrlo hladne cijele tekuće krema
1 tbsp. gustu kremu
1 tbsp. žlica maslinovog ulja
1 tbsp. kava od Espelette papra
* sol * i * papar *
1. Izrežite zaobljeni dio rajčice unakrsno, kuhajte ih 1 minutu, osvježite, isušite ih i uklonite ih. Objasnite ih u malim kockicama nakon što ih nježno posadite. U salatnoj zdjeli, solju, papru i posipajte uljem kocke rajčice, pomiješajte i podijelite u 6 verrina.
2. Stisnite ½ limun. Otvorite avokado na pola i izvadite meso. Pomiješajte ga s teškim vrhnjem i sokom limuna dok ne dobijete kugu. Stajati i organizirati rajčice.
3. Ukrasite rep od škampa i jastoga, izrezati na male komadiće i dodati avokado. Oprati, sušiti i kopati kopar. Knjiga 6 lijepih dasaka i dlijeto ostalo. Stavite slano tekuće vrhnje u čvrstu šlagom.
4. Završite ukrašavanje verrina sa sjeckanim kopčom i šlagom pomoću vrećice s pipetom. Pospite čašom Espelette i ukrašite grančicom kopra. Poslužite ohlađeno.
Foto kredit: slatka slana

Rižoto s rakovima. Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Recept za: 6 osoba
sastojci:
300 g Arborio riža
200 g rakova
50 g kandirano rajčice
20 cl pileće juhe
10 cl suhog bijelog vina
1 žarulja koromača
1 limun
1 mljeveno luka
1 zdrobljeni češanj češnjaka
50 g rakete
40g Elle & Vire mekog maslaca
17 cl Elle & Vire dugotrajne lagane krema
sol i papar
1. Uzmi zest i iscijediti limun. Izrežite rajčice i koromač u kocke. Kuhajte ih u 10 g vrućeg maslaca s rakovima, zest i češnjak. Deglaze s limunovim sokom i stavite na stranu.
2. Pomiješajte luk u tavi s 30 g maslaca. Dodajte rižu i brzo promiješajte 1 minutu. Sol i papar.
3. Ulijte vino. Čim se apsorbira, malo dodajte juhu. Zatim dodajte pripremu rakova i vezajte se s vrhnjem. Ukrasite s ruculjom.
Foto kredit: slatka slana

Kamene divljači na tjesteninu medenjaka i kiseli kupus. Vrijeme pripreme: 20 minuta
Vrijeme kuhanja: 3:15
Recept za: 6 osoba
sastojci
6 korova jelena
6 kriški medenjaka
800 g sirovog kiselog kupusa
60 g maslaca
20 cl bijelog vina iz Alsace
12 cl piletine
1 tbsp. kava od bobica od smreke
2 lišća usta
1 jar od brusnice u prirodnom
ulje
sol i papar
1. Isperite kiseli kupus nekoliko puta, osušite ga i pustite da se vrati na ulje 1 minutu u velikom posudu za tavu. Zatim ulijte piletinu, bijelog vina, dodajte bobice od smreke i ležaj. Začinite solom i paprom i kuhajte 3 sata.
2. 15 minuta prije kraja kuhanja, rastopiti 30 g maslaca u posudu i brzo roštiljati kriške medenjaka s obje strane. Ispraznite ih na papirnatim ručnicima.
3. otopite preostali maslac u tavi i pržite jelove 4 minute na svaku stranu. Sol i papar. Odstraniti i rezervirati toplo. Ulijte brusnice u tavu i zagrijte ih 3 minute.
4. Podijelite kiseli kupus na ploče. Mjesto na vrhu 1 kriška medenjaka na vrhu s jastučić jelena. Ukrasite s nekim brusnicama i odmah poslužite.
Foto kredit: slatka slana

Krema od pileće juhe s kestenjima. Vrijeme pripreme: 25 minuta
Vrijeme kuhanja: 1 sat i 45 minuta
Recept za: ljude
sastojci
4 bijela kokoš
200 g prirodnih kestena
1 mrkva
1 poriluk
1 luk
1 hrpa žutica
1 buket garni
150 g gusta krema
4 c. žlica ulja kikirikija
* sol * i * papar *
1. Odrežite pileća prsa s njihovom kosti po peradi.
2. Peel mrkva i luk, operite poriluk. Kriška ih. Osvijetlite krvarenje. Usitniti.
3. Toplina ulja u tavi, uklonite povrće i buket garni. Ulijte 1,5 l vode, pecite 1 sat na laganoj vatri. Sol i papar.
4. Filtrirajte juhu u zdjelicu (držite povrće i kosti za drugu upotrebu), stavite ga u posudu i pocrnite. Umočite pileća prsa 20 minuta.Čim se kuhaju, isperite ih i zagrijavajte. Zamijenite kestenjima, kuhajte 10 minuta i pomiješajte. Skuhajte i dodajte kremu.
5. Izrežite piletine u velikim kockicama. Podijelite juhu na 6 ploča, dodajte komade mesa. Ispravite začin i posipajte grimizom. Poslužite odmah.
Savjet: Držite ostatak kostiju od piletine da biste pripremili gulaš.
Ostale juhe cravings? Ovdje je recept baršunastog s porilukom.
Foto kredit: slatka slana

Lotte na američki način. Vrijeme pripreme: 30 minuta
Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Recept za: 4 osobe
sastojci
1, 2 kg medalja medvjeda
12 velikih dagnji
4 sirove janjetine
150 g biske jastoga
300 g slomljene rajčice
1 netretirana naranča (zest)
3 škampi
3 češnjaka češnjaka
8 grančica kopra
8 grančica ravnog peršina
60 g maslaca
200 g crne riže
15 cl bijelog vina
3 c. rakije
2 piskavice keljskog papra
2 tbsp. žlica maslinovog ulja
soli i svježe mljevenog papra
1. Peel i isjeckajte luk i češnjak. Oprati, sušiti koprenje i peršin i nasjeckati 4 niti svakoga i uzeti ispran narančasti ekvivalent jedne čajne žličice zest koji ste izrezali u julienne. Knjiga.
2. Isperite i iscijedite medaljone pahuljice, pržite 2 minute po strani u tavi s 1 žlicom ulja i 20 g maslaca. Ulijte 2 žlice konjaka i flambova. Izvadite medaljon iz posude i stavite na stranu.
3. U istoj zdjeli, znojajte 2 minute, promiješajte luk i češnjak u 20 g maslaca, a zatim ulijte 10 cl bijelog vina i pocrnite. Umiješajte u jastučiću i rajčicama, zest, papar i sjeckani bilje. Ulijte čašu vode, sol, papar i pustite 30 minuta.
4. U međuvremenu, kuhajte crnu rižu na vrijeme naznačeno na pakiranju. Operite i izbrijte dagnje, otvorite ih u tavi s preostalim bijelim vinom, a zatim napunite sok i dodajte ga u američki umak. Rasporedite janjetine 5 minuta u tavi s 1 žlicom ulja i plamena s preostalim konjaka, a zatim ih stavite u dagnje i monkfish u umaku, koje ćete prilagoditi začin.
5. Odvucite rižu, dodajte preostali maslac miješanjem i podijelite je na ploče medaljonima, školjkama i škampima, zatim umakom. Ukrasite s preostalim grančicama peršina i kopra.
Foto kredit: slatka slana

Pileći s gljivama. Vrijeme pripreme: 40 minuta
Vrijeme kuhanja: 1 h 20
Recept za: 6 osoba
sastojci
6 bijele kokoši
1 kg vitelotte krumpira
500 g divljih gljiva
250 g gljiva
½ * limun *
290 g maslaca
2 žumanjka
20 cl kreme
10 cl mlijeka
40 g brašna
30 g smrvljenog lješnjaka
30 cl pileće juhe
1 tbsp. piletina
* Ulje *
* sol * i * papar *
1. Kuhajte vitelottes za 25 minuta u slanoj kipućoj vodi, a zatim ih uklonite i prenesite u krumpir.
2. Sjeckajte gljive i limunove. Kuhajte ih 10 minuta s 40 g maslaca. Stavite ih u cjedilo i kucajte dobro da biste dobili oko 10 cl arome. Rastopite 50 g maslaca u tavi, umiješajte brašno i miješajte preko male vrućine 2 minute. Mokri s vrućim južom i bičem. Pustite da se smanjite na pola i ulijte miris gljiva. U zdjelu, kombinirajte vrhnje, žumanjake i 2 žlice umaka. Prenesite ovaj posljednji pripravak u lonac za umake i promiješajte uz nisku toplinu.
3. Smeđi divlje gljive 10 minuta u posudu s 20 g maslaca. Sol i papar.
4. Smeđi pileće grudi s 1 filetom ulja i 30 g maslaca u tavi, 5 minuta na svakoj strani. Sezona, prekriti vodom i pospite pilećem zalihama. Kuhajte preko srednje topline 15 minuta pokrivene.
5. Zagrijte pure od lješnjaka. Dodajte preostali maslac u pločicama s mlijekom. Napravite okruglice od pire s 2 žlice. Stavite 3 na svaku ploču.
6. Sjeme pilića vrhovni na pola, bez ide do kraja. Rasporedite ih na tanjure i ukrašite gljiva i umakom.
Također pogledajte i naš umak od kestena i veliko mliječne pile.
Foto kredit: slatka slana

Szumon pržena šampanjcem. Vrijeme pripreme: 30 minuta
Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Recept za: 6 osoba
sastojci
Za losos:
6 loza od lososa
50 cl pjenušca
4 bijela luka
3 c. žlica maslinovog ulja
3 c. svježe krema
1 grana kopra
soli i svježe mljevenog papra
Za krumpiriće:
800 g krumpira
70 g maslaca
10 cl mlijeka
2 tbsp. žlica krušnog mrvica
1. Operite krumpir i stavite ih u tavu. Pokrijte hladnom vodom, solom i iskuhajte. Kuhajte ih 30 minuta. Zatim ih iscijedite, prolažite ih pod hladnu vodu i grebite ih.
2. Odrezite krumpir s vilicom ili ih prenesite u mlinu za povrće. Stavite pire krumpir u zdjelu, dodajte mlijeko i pomiješajte. Zatim dodajte 50 g maslaca u parcelama. Ispravite začin. Stavite pire od krumpira s 2 žlice u posudu za prženje i pospite krušnim mrvicama. Knjiga.
3. Zagrijte pećnicu na th. 6/7 - 200 ° C Peel i isjeckajte luk. Isperite, osušite i nasjeckajte kopar. Pomiješajte u kremu, solju i papru.
4. Stavite odreske lososa u pećnicu, skuhajte uljem i šampanjac. Dodajte luk i pecite 20 minuta.
5. Izvadite losos iz pećnice i zamijenite ga jelo od pire krumpira. Povećajte temperaturu pećnice na TH. 7 - 210 ° C i ponovo zagrijati nekoliko minuta.
6. Stavite losos na tanjure, ukrašavajte sa 1 žlica luk i dodir kremom. Dajte jedan krug paprike, a zatim dogovorite quenelle pire krumpira. Poslužite odmah.
Foto kredit: slatka slana

Saint-Jacques s sirupom od grejpa. Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 25 minuta
Recept za: 4 osobe
sastojci
15 do 20 pčelica
2 male naranče
250 g riže
maslinovo ulje
Sichuan papar
Za umak:
20 cl soka od naranče
2 tbsp. žlice šećera
1 tbsp. Sirup od grejpfrut "Osjećaji terroara"
1. Pripremite umak. Pomiješajte sok od naranče i sir grejpfruta i dodajte šećer. Smanjite oko 20 minuta tijekom srednje topline, redovito se okrećite drvenom žlicom, do sirupske konzistencije. Rezervirajte toplo.
2. Peel naranče sirovi, odvojite četvrtine oštrim nožem i rezervirajte ih na tanjur.
3. Neka vaše školjke pripreme vaš ribar. Ako su smrznute matice, pustite ih da se odmrzavaju u mješavini vode i mlijeka i nježno ih spužve.
4. Kuhajte rižu prema uputama na pakiranju.
5. Zagrijte kišicu maslinovog ulja preko srednje topline u neprekidnoj tavi. Umiješajte u kapice tako da ih redovito okrećete sve dok lica ne oboje, a tijelo je biserno. Ovisno o debljini, brojite oko 1 minutu kuhanja.
6. Poslužite s citrima i rižom. Pospite sa umakom od sirupa od grejpa i pospite sjeckanim paprike.
Foto kredit: slatka slana

Pecen pile s ružmarinom i gljivama. Vrijeme pripreme: 20 minuta
Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta
Recept za: 6 osoba
sastojci
1 velika farma piletina
1 kg pariških gljiva
6 grana ružmarina
3 c. žlica ulja
50 g maslaca
10 cl pileće juhe
sol i papar
1. Zagrijte pećnicu na th. 7 - 210 ° C
2. Peel i isjeckajte gljive.
3. Postavite piletinu u sredinu velike posude za pečenje. Proširite gljive.
4. Posipajte gljivama uljem, navlažite pilećim juhu, solju i paprom. Pospite pileći maslacem, solom i paprom.
5. Posipajte grančicama ružmarina.
Pecite pile za 1:15. Poslužite vruće.
Foto kredit: slatka slana

Ledeni odrezak s malim kupusima od žitarica punjenog ječma. Vrijeme pripreme: 30 minuta
Vrijeme kuhanja: 25 minuta
Recept za: 4 osobe
sastojci
4 jarka od lososa (svaka 150 g)
8 keljskog lišća
4 grančice bosiljka
250 g bisernog ječma
1 tbsp. slomljene ružičaste bobice
maslinovo ulje
sol Guérande i svježe mljeveni papar
1. Isprati i osušiti bosiljak. Isperite lišće lisca i blanch za 5 minuta u kipućom slanom vodom. Ispustite i stavite na papirnate ručnike.
2. Zamotajte ječam u listove kupusa. Rasporedite ih u košaru parobrodira i kuhajte 20 minuta.
3. Uklonite kosti lososa iz pinceta. Četvrti pločnik s maslinovim uljem na koži. Zagrijati roštilj ili posudu od lijevanog željeza. Stavite dijelove lososa na kožu, sol i kuhajte 15 minuta na laganoj vatri: koža mora biti svjež.
4. Pripremite limenke lososa na četiri tanjura s malim pušcima punjenim ječma. Pospite solom Guérande i popratite papirnati mlin. Pospite s ružičastim bobicama. Ukrasite s grančicama bosiljka. Poslužite odmah.
Foto kredit: slatka slana

Filet od lososa prljavih božićnih začina.Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Recept za: 6 osoba
sastojci
6 lososnih kvadrata od 150 g bez kože ili ruba
1 žumanjka jajeta
500 g peciva
1 vrećica sudnice
2 klinčića
1 kliješta cimeta
1 stisak đumbira
Sol i papar *
1. Zagrijte pećnicu na th. 7 - 210 ° C Pomiješajte vrećicu sudnice u 1 litru slane vode i pustite da kuhate. Napravite ih da se kuglice pramčaju 10 minuta i odvoje ih.
2. U međuvremenu, zgnječite klinčiće, a zatim širite pecivo tijesto i oblikujte dva pravokutnika od 25 x 12 cm. Na jednom od njih stavite losos zakrpe jedan po jedan, pospite s mirisima, solju i paprom. Lagano navlažite rub tijesta, a zatim pokrijte s drugim pravokutnikom tijesta i zavarite rubove pritiskom. Četka s prevrnutim žumanjcima u 1 žlicu vode.
3. Na pločici za pečenje obloženu papirom za pergament, nanesite lameliranu ploču i izvucite vage na nju s nožem. Pecite 30 minuta da bude zlatno smeđa. Poslužite odmah, popraćeno svježom vrhnjem i sjeckanom povrtnjakom.
Foto kredit: slatka slana

Mali čokoladni napuh. Vrijeme pripreme: 30 minuta
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Recept za: 6 osoba
sastojci
Za čokoladu:
4 jaja
125 g maslaca
150 g brašna
1 tbsp. žlica šećera u žaru
2 prstiju soli
Za punjenje:
200 g čokolade za pečenje
1. Pripremite pecivo tijesto. Zagrijte pećnicu na. 7 - 210 ° C Rastopite maslac izrezan u sitnim komadima u tavi s šećerom, solom i 25 cl vode. Iz vatre, dodajte brašno odjednom, dok šišate. Stavite natrag na vrućinu i toplinu, mješajući se žustro, dok se tijesto ne zatekne sa strane posude. Izvadite tavu od vrućine i promiješajte jaja jednu po jednu bez premlaćivanja.
2. Ulijte tijesto u džep s glatkom utičnicom. Stavite male kuglice tijesta na lim za pečenje prekrivenog listom papirnate pergamentne papirice, dobro ih razmještajući. Pecite 30 minuta čuvajući vrata pećnice otvorenom kuhinjskom rukavicom. Izvadite kupus iz peći i pustite ih da se ohlade.
3. Prekinite čokoladu u tavi i dodajte 4 žlice vode. Rastopiti se na laganoj vatri, miješajući dok ne postane glatka. Umiješajte kupus s ražnjićem i umočite vrh u otopljenoj čokoladi. Neka čokolada otvrdne prije posluživanja.
Foto kredit: slatka slana

Jednostavan recept za kolače. Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 15 minuta
Recept za: 4 osobe
sastojci
1 kolača kolača blago bake
1 žumanjka jajeta
šećer za glazuru
1. Zagrijte pećnicu. 6-7 - 200 ° C
2. Izvadite tijesto, držeći papir za pergamenicu na limu za pečenje.
3. Izrežite lijepe oblike u tijestu (zvijezde, srca ...) s kolačićima ili oštrim nožem. Uklonite tijesto koje je u suvišku.
4. Pomiješajte žumanjak s žličicom vode. Četkajte kruh s mješavinom žumanjaka četkom za tijesto. Pospite šećerom od zaleđivanja. Pecite ploču oko 15 minuta, sve dok kolačići nisu zlatno smeđi.
Foto kredit: Les Minitoques Editions Hachette kuhinja

Sladoled vanilije s crnim grožđem - jednostavan recept. Vrijeme pripreme: 45 minuta
Vrijeme kuhanja: 15 minuta
Vrijeme zamrzavanja: 3 sata
Recept za: 4 osobe
sastojci
10 crnih grožđa
4 žumanjka
50 cl punog mlijeka
20 kD gusta krema
125 g šećera
1 vanilije grah Bourbon
1. Podijelite vanilicu u duljinu i ogrebnite sjeme. Kuhajte mlijeko sa sjemenkama i vanilom. Pobrite žumanjke i šećer u zdjelici sve dok smjesa ne bude blijeda. Ulijte mlijeko i bič.
2 Premjestite smjesu u posudu za umake uklanjanjem vanilije. Zagrijati dok se miješa dok vrh nosi žlicu. Neka se ohladi, a zatim dodajte vrhnje i ostavite da se ohladi
3. Ulijte smjesu u kavu za sladoled. Turbinu, zatim ulijte u teren i stavite 3 sata u zamrzivač.
4. Operite, osušite grožđe i izrežite ih na pola. Izvadite teren iz zamrzivača 5 minuta prije posluživanja. Ukrasite s grožđem. Poslužite odmah.
Foto kredit: slatka slana.

Čokoladna oznaka. Vrijeme pripreme: 1 sat
Vrijeme kuhanja: 7 minuta
Vrijeme hlađenja: 12 sati
Recept za: 10 osoba
sastojci
7 jaja
100 g šećera
30 g brašna
25 g kukuruzno brašno
1 prstohvat soli
2 žličice gorke kakao (Van Houten)
20 cl hladne cjelokupne tekućine
2 žlice šećera vanilije
1 vrećica mliječnih čokoladnih čipsa
200 g čokoladne tijesto
125 g mekog maslaca
100 g šećera
1 žličicu ekstrakta vanilije
1. Zagrijte pećnicu na 230 ° (zagrijavanje i spuštanje, 3. rešetka) kako biste pripremili rolu.
2. Ubijte 4 bjelanjka u snijegu s solima.
3. Pobijedite 4 žumanjke šećerom odvojeno da ih izbacite.
4. Dodajte brašno, kukuruzno brašno i kakao.
5. Nježno izmiješajte bjelanjake sa spatulom.
6. Postavite lima za pečenje na lim za pečenje i ulijte smjesu nad njim.
7. Pecite 7 minuta.
8. U međuvremenu, tukli tekuću kremu sa šećerom vanilije da biste dobili šlag na kojem dodate čokoladne čipove.
9. Skladištiti u hladnjaku.
10. Stavite vlažnu krpu na radnu plohu i posipajte šećerom.
11. Okrenite kakao valjak preko tkanine i uklonite list za pečenje.
12. Vruće se uz pomoć tkanine i pustite da se ohladi.
13. Ukrasite kremom od čokoladnog čaja i okrenite se ponovo.
14. Skladištiti u hladnjaku pri pripremanju markeza.
15. U mikrovalnoj pećnici rastopite tamnu čokoladu s 3 žlice vode 30 sekundi i lagano se rastopite.
16. Pobjedi maslac krema s preostalih 3 žumanjka i šećerom.
Dodajte rastopljeni ekstrakt čokolade i vanilije
18. Umiješajte s lopatom 3 bjelanjka prepunog snijega.
19. U šarlatnom plijesni pokrivenom kopčnom folijom, uredite tanke kriške kakao valjaka i vrhnje nuggetsima kako bi se dotjerali cijeli kalup.
20. Ukrasite markizom i prekrite ostatak svitka.
21. Prebaci film hrane i stavite težinu.
22. Čuvati u hladnjaku najmanje 12 sati.
23. Pripremite čokoladne ukrase za odabir.
24. Kad poslužite, vratite čokoladnu oznaku u zdjelu i ukrasite.
25. Pronađite ovaj recept na mom blogu: http: //aprendresansfaim.blogspot.com
Velika hvala na Catarini za njezin recept!

Nije tajna da blagdani nisu baš dobri za štednju novca. Doista, većina ljudi provodi astronomske iznose, bilo da kupuje darove ili organizira obiteljske večere. Problem, studenti, velike obitelji i svi oni koji imaju mali proračun se bore za rješavanje. Ako želite blagdan bez razbijanja banke na Božić, ovo je mapa za vas.

Božićne ideje za Božić

Izabrali smo izbor jednostavnih i svečanih recepata za cijelu obitelj. Koji odličan božićni jelovnik koji će sastaviti. Na programu: losos filet, pečena piletina, šparoge verrines, čokoladni puffs ili shortbreads. Na vama je da igrate i neke lijepe praznike!

Čitati također

10 svečanih recepata s lososom

Nova godina: 15 recepata s tartufom i foie gras

Peradska zabava!

Pogledajte videozapis: Večera za 5 minuta - Sašina kuhinja

Popularni Postovi

Kategorija Drugo, Sljedeći Članak

Polar: smrtonosna zabava na Stephenu Kingu
Drugo

Polar: smrtonosna zabava na Stephenu Kingu

"Bok, prijatelji, dobrodošli u raj, međusobno bacamo, bacamo jedni druge, vozimo se u zraku ..." U zadnjem Stephen Kingu zvijezda je veliki kotač. Smješten 50 metara visoko iznad zabavnog parka, Carolina Spin simbol je svijeta vožnji koji su manje okrugli, svijet koji umre, kako umire tinejdžerov heroja ,
Opširnije
Drugo

"Zalažem se za novi način prakticiranja zakona"

Catherine Bourgues-Habif, 46, odvjetnica, član stranice droit-collaboratif.org i elledivorce.com "Čim sam se preselio, imao sam web stranicu (abcr-avocat.com). izlog gdje sam se predstavio s ovim velikim ograničenjem koje teži odvjetnicima: nemamo pravo oglašavati ili ispitivati.
Opširnije