Drugo

Kako odabrati svoj dimljeni losos?

Škotski, norveški i irski losos? Dimljen bukom, ručno presječen? Teško je znati tko će osvojiti zlatnu medalju. Evo 5 stvari koje treba zapamtiti da biste pronašli najbolji dimljeni losos.

Jela, gromada, snjegović, utrka za darove, to je to, Božić uskoro dolazi! Ali onaj s kojim se radujemo nije Djed Mraz, nego praznik; i tko kaže da blagdanski obrok naravno kaže dimljenog lososa! Ipak, morate znati kako to odabrati! Savjet Maïa Baudelaire, stručnjak za nutricionističku prehranu i osnivač I Love My Diet Coach®, prva prehrana treniranju web stranice putem telefona nadoknađeni od strane uzajamnih.

Dimljeni losos uzgojen ili divlji?

Većina dimljenog lososa koji se prodaju u Europi potječe od riba uzgojenih u Norveškoj, Škotskoj ili Irskoj. Postoji li podrijetlo povlastica nad drugom? Ne, jer u stvarnosti kvaliteta ne ovisi o izvoru. To su uzgojni uvjeti (intenzivni ili na neki drugi način), kao i briga o preradi ribe (soljenje, sušenje, pušenje) koja se prije svega računa! Iako je bolje usredotočiti se na divlji losos, dobro uzgajajuće uzgojeno losos uvijek će biti bolje od divlje ribe u zagađenim okolišima.

Što pušiti?

Ovaj korak je neophodan za očuvanje tijela. Uvijek odaberite riječ "dimljena od drveta ..." koja jamči da je proizvod pušen polaganim izgaranjem drva iz jedne vrste. Spominjanje samo "pušenih" općenito otkriva isparavanje tekućeg dima na ribi. Ništa vezano uz losos koji je pušen bukom ili hrastom, najboljim esencijama.

Kakva soljenja?

Soljenje uklanja višak masnoća iz ribe i vlage. To se može učiniti na nekoliko načina: injekcijom ili ručno. Umjesto toga, jedite losos koji je soljen sa suhom soli (ručno), i izbjegavajte soljenje injektiranjem slane otopine koja će ribu učiniti mnogo mekšom i izgubiti okus.

Smrznuto ili ne?

"Never Frozen" označava da losos nije zamrznut prije ili nakon pušenja. Ako se s druge strane pojave riječi "ne smrznuti", to znači da je već zamrznuta (obično kada je uhvaćen) i stoga ga ne smije ponovno zamrzavati. Preporučujem odabir lososa koji označava spomenuti "nikada zamrznut", što je kriterij kvalitete Crvene oznake, koji zabranjuje hlađenje ispod - 2 ° C.

Umjesto blijedo ili tamno?

Ovo je kriterij koji treba uzeti u obzir. Ako je losos "naravno" narančasta, to je zato što je podignuta s obrokom životinjskoga podrijetla, tako da je prebrzo tovljen i da će imati okus i vrlo nisku teksturu. Izaberite svijetlo losos koji je proziran, uniforman i ujednačen po cijeloj duljini. Industrijski su obojeni u narančastoćama kako bi sakrili loše raspoređene masnoće i druge nesavršenosti. Normalno, mast ne smije biti obojana ili obojana. Mora se fino podijeliti na ravne žljebove u tijelu kako bi se očuvala okus dimljenog lososa.

Pronađite više prehrambenih savjeta i savjeta o području mršavljenja trenera Volim moju dijetu, kao i receptu za mršavljenje tjedna: Juha od krumpira

Čitati

Ribe i školjke: živa stanica

Koji je voće i povrće najviše bogato pesticidima?

Pogledajte videozapis: Dimljeni losos u biku

Popularni Postovi

Kategorija Drugo, Sljedeći Članak

Prvak:
Drugo

Prvak: "Moj tečaj atletičara igrao"

"Bio sam jako sretan na stazi i na terenu, sudjelovao sam na Olimpijadi u Barceloni, Atlanti i Sydneyu između 1992. i 2000. Danas sam ispunjen mojim novim životom: predsjednik je sportskog saveza US Créteil, kako bih prenio svoje iskustvo u konkurenciji i HR konzultant u APEC-u (Udruga za zapošljavanje rukovoditelja, ed), gdje pratim ljude u svom profesionalnom projektu.
Opširnije
Kako pronaći miran san?
Drugo

Kako pronaći miran san?

Ne mogu spavati noću? Sustavno buđenje u 3 sata i 6 sati ujutro? Jedva podigao i već iscrpljen? Očito, naš odnos s Morpheusom postaje sve više i više zagrijan. Gotovo jedan francuski u dva suca doista svoje nezadovoljavajuće noći *. I "30% pati od stvarnih poremećaja spavanja ili nesanice", kaže dr. Damien Léger, predsjednik Nacionalnog instituta za spavanje i sigurnost (Insv).
Opširnije
Božić: 30 najljepših svijeća
Drugo

Božić: 30 najljepših svijeća

Daleko je od vremena kada je svijeća služila samo za osvjetljavanje. Postajući dekorativni objekt u svoje pravo, sada je više cijenjen zbog svojih estetskih svojstava nego praktičnih. Zapravo, što je ljepše od svijeće na stoliću za kavu ili na rubu kamina? Mirisni, plutajući, šareni ili terapeutski, neprestano se reinventiraju.
Opširnije
Najljepša strana stol
Drugo

Najljepša strana stol

Ukusite Božićni dodir stavljajući jela u velike. Potražite male detalje i ne oklijevajte umnožiti svijeće. Igrajte se ukrašavanjem jele da biste oživjeli stol na kojem ćete postaviti prekrasnu odjeću koja će zasvijetliti zlatni put ili srebro. Oženite boje u skladu i sjajite pribor za jelo.
Opširnije