Ravnoteža

Tko želi Kaleovu kožu?

Ovo povrće bogato hranjivim tvarima smatra se superfoodom. Ali za neke, bilo bi opasno konzumirati redovito. Info ili ubaci?

Posljednjih dana, web se zapali, osobito u Sjedinjenim Državama, o navodnim opasnostima redovite konzumacije Kale (kale). Ovaj križić, bogat vitaminima, kalcijem, magnezijem i kalijem, popularan je s hipsterima i prehrambenim trenerima za detoksikaciju i remineralizaciju svojstava. Štoviše, sada se nalazi u svim umacima: u salatama, glatkim, zelenim sokovima, u obliku čipsa, pa čak i tiskane na majici! Ali Kale također ima svoje odbojnike. Prema istraživanju koje je prenio časopis umješnost , Jedu ovaj povrća redovito može uzrokovati razne bolesti: kronični umor, gubitak kose, probavne smetnje, au nekim slučajevima preosjetljivosti na gluten ... U pitanju, talij, metal naći u tlu, što će se apsorbira kale i koji će postupno otrovati ovisnike o organizmu. Dakle, opasnost ili ne?

Pitam se "dokaz"

Članak se temelji na istraživanju američkog molekularnog biologa Ernie Hubbard. Problem: njegov rad nije objavljen u bilo kojem ozbiljnom medicinskom časopisu koji ostavlja dvojbe o korištenoj metodologiji.

I doista, od trenutka kad je znanstvenik sumnja da kelj uzrokuju probleme svojih pacijenata, on je usmjeren na povrće izostavljajući druge potencijalno odgovoran za nerede. Međutim, umor, probavni poremećaji ili gubitak kose mogu biti posljedica mnogih patologija. I gotovo je nemoguće ustanoviti uzročnu vezu između potrošnje hrane i tih poremećaja jer postoje vanjski čimbenici koji dolaze u igru. U najboljem slučaju, možemo razgovarati o sumnjama, ali sigurno nema dokaza.

Problem ne dolazi od kale

Konačno, a to je još jedna zabrinjavajuća stvar ako kelj upija teške metale, posebno talij, zatim špinat, kupus i ostalo povrće iz križonosan obitelji također predstavljati opasnost. Staza koja nikada nije bila istražena, niti se koristi od strane istraživača, vjerojatno zato što je količina apsorbirane biljke bi trebao biti ogroman za opasnost od trovanja talij je vrlo stvaran.

Ipak, ako je to „istraživanje” je u velikoj mjeri sporno, to je zasluga za označavanje jednog od pravih izazova poljoprivrede za budućnost: onečišćenje tla.

Čitati

Baobab, superstar naših ploča u 2015. godini?

Prepirana kava, čudo prehrana?

5 veganskih i ukusnih recepata

Pogledajte videozapis: Kako ostati bez duga: Warren Buffett - Financijska budućnost američke mladeži (1999)

Popularni Postovi

Kategorija Ravnoteža, Sljedeći Članak

Zeleni čaj, dobar za mozak?
Ravnoteža

Zeleni čaj, dobar za mozak?

A ako se čaj ne koristi za izgubiti težinu? Prema istraživačima na Sveučilištu Yangling u Kini, to bi moglo imati povoljan utjecaj na zdravlje mozga. Kako? Smanjenjem apsorpcije masnoća tijelom što dovodi do ograničavanja rizika od otpornosti na inzulin i kognitivnog pada.
Opširnije