Ravnoteža

Razumijevanje glikemijskog indeksa

To je novi saveznik naše prehrane i bolja uravnotežena prehrana. No usput, GI, kako djeluje?

Visoki GI (70 i više) .... Izbjegavajte: instant pire krumpir (83)

baguette od bijelog kruha. Izbjegava se: indeks od 78.

Prosječni GI (55 do 70) .... One se jedu umjereno: sodas (indeksi od 60 do 65)

Jam. Jedi se umjereno: indeks od 65

Med. Jedi se umjereno: indeks od 65

Brza riža za brzo kuhanje. Jedi se umjereno: indeks od 64

Trešnje. One se jedu umjereno: indeks od 63

Ananas. Mi ga konzumiraju umjereno 59

Niska GI (manja od 55). ... mi se sviđa: slatki krumpir (46)

Zobeno brašno. Volimo ih: indeks 59

Naranče. Volimo ih: indeks 42.

Maple sirup. Sviđa mi se: indeks od 54

i tradicionalne baguette. Volimo ih: 55 indeks

Koji je glikemijski indeks?

To je sposobnost hrane da poveća razinu šećera u krvi (šećer u krvi). Što je veći GI hrane, to je brži i brži porast, a što je veća glukoza u krvi. Zamjenjuje nepouzdani pojam "sporog šećera i brzog šećera" koji su nutricionisti napustili.

Zašto trebate biti zainteresirani?

U lice priljeva šećera, tijelo reagira brzo kako bi se šećer u krvi vratio u normalu. Kao rezultat toga, ona igra roller coaster, a kada je niska, rizik je „potezima”, food cravings ... i tako debljanje. Nadalje, visoki GI dijeta umorni gušterača (zadužen za kontrolu glukoze), ili se povećava rizik od dijabetesa tipa 2 Ta stalna izloženost višak šećera također povećava razinu upale, slabi kardiovaskularni sustav. Bez da je to religija, IG je postala sredstvo kako u smislu slabosti i zdravlja. Niska ili srednja GI hrana je puno sitnija, jer općenito imaju dobar sadržaj vlakana. Prema nekoliko studija, oni također pomažu u promicanju "dobrog" kolesterola.

Kako pronaći jedan?

Postoji glikemijski indeks za sve namirnice koje unose šećer u tijelo nakon što se digesti. To je slučaj kod kruha, žitarica, škroba, voća i povrća. GI je između 0 i 100. Ako odaberete hrana s visokim GI, idealno je da ga kombinirati s niskim GI hranu.

Ima li hrana uvijek isti GI?

Ne nužno. Glikemijski indeks je svakako referentna vrijednost, ali varira ovisno o načinu kuhanja, pripreme (brušenje, miješanje, rafiniranje industrijski povećava GI hrane) i udruge za hranu. Tjestenina, a posebno integralni tjestenina, koji imaju nizak GI, nizak šećer u krvi i povećati dugo mučio uvjetom kuharica al dente. Ako su jako kuhani, njihov se GI povećava naglo. Isto kao i za pečeni ili pire krumpir. Bolje da ih parne. Povrće bogato dijetalnim vlaknima dobar je moderator GI. Riža s pirjanim endives ili špinat ima GI smanjen za pola.

Popularni Postovi

Kategorija Ravnoteža, Sljedeći Članak

9 tipki za dobru raspoloženje
Ravnoteža

9 tipki za dobru raspoloženje

1. Dare Feng Shui Neka pravila Feng Shui mogu vam pomoći da najbolje odgovaraju vašem miru mira. Yin atmosfera. Astrid Schilling, savjetnik *, savjetuje da započne s ravnotežom yin i yang energije. "Vrlo yang mjesto, previše energized, definitivno odgađa vrijeme za spavanje", kaže ona.
Opširnije
Pada u jabuke!
Ravnoteža

Pada u jabuke!

First Class Ovo voće je na popis deset zdravih namirnica iz poznatog Mayo Clinic (SAD), za obilne pecti-do (vlakna koja igra na stopu kolesterola Terol) i vitamina C . u Francuskoj, ona je zauzela prvo mjesto u hit paradi antioksidansa plodova CIRAD (Centar za međunarodnu suradnju u agronomskim istraživanjima za razvoj).
Opširnije
Dijeta bez laktoze: za koga?
Ravnoteža

Dijeta bez laktoze: za koga?

Cilj? Ukloniti gastrointestinalne poremećaje, proljev, vrtoglavicu, poteškoće s koncentracijom, umor, bol u mišićima ili zglobovima ... koji mogu uzrokovati netoleranciju na laktozu (mliječni šećer). Radi li? Da, ako ste stvarno laktoza netolerantni. Ovo je mjesto gdje se dobiva komplicirano, jer netolerancija je vrlo promjenjivo među pojedincima i njihovih genetskih karakteristika, neki noseći malu mljekaru, drugi nisu ni mlijeko na trgu čokolade (ali vrlo rijetko)!
Opširnije