Ravnote┼ża

Cep, morel, girolle: sve prednosti gljiva!

To su bitna hrana u jesen. Ali svaka vrsta ima svoje zdrave vrline. Otkrijte prednosti ovih okusa podgrupa kako biste bez odgode stavili izbornike.

Cep ─Źini na┼íe tijelo radi

Ova gljiva je posebno dobro opskrbljena mineralima. Sadr┼żi ne manje od deset razli─Źitih, uklju─Źuju─çi ┼żeljezo, kalcij, magnezij i fosfor. No, to je posebno zahvaljuju─çi svom sadr┼żaju kalija ┼íto se isti─Źe: ovaj hranjivi poma┼że u reguliranju krvnog tlaka i time zadr┼żava du┼że mekane koronarne arterije i odr┼żava infarkt. Side vitamini, ovo povr─çe sadr┼żi gotovo sve one u skupini B, bitne za glatko tr─Źanje tijela, a posebno prikazuje visok sadr┼żaj B9. To je vrlo va┼żno prije i za vrijeme trudno─çe, jer djeluje na stani─Źnu diobu, sudjeluje u sintezi krvi i ┼żiv─Źanih stanica embrija i igra ulogu u pravilnom funkcioniranju imunolo┼íkog sustava.

Morel djeluje na svim bojištima

Prednost ove gljive? Njegov bogati vitamin D: 100 g morela pokriva sve potrebe na┼íeg hranjivog sastojka. Dobre vijesti kad znate da, prema Medicinskoj akademiji, 80% francuskih ljudi nedostaje. Uz ovaj sadr┼żaj, morel poma┼że da zadr┼żimo jake kosti, vitamin D doprinosi apsorpciji kalcija na┼íeg tijela. Ona tako─Ĺer ja─Źa na┼í imunolo┼íki sustav: ameri─Źka studija, objavljena u lipnju 2010. u ─Źasopisu Nature Immunology, pokazala da aktivira proizvodnju T-stanica, vi┼íak ┼íto ih ─Źini vi┼íe u─Źinkovit u uni┼ítavanju uzro─Źnika bolesti. Kona─Źno, zahvaljuju─çi vitaminu D, morel tako─Ĺer doprinosi prevenciji raka dojke, plu─ça i debelog crijeva.

Pari┼íka gljiva poja─Źava na┼í oblik i na┼íe sive stanice

Rad preoptere─çenje? Ispiti pro─çi? Budu─çi da ima vitamin B5, ┼żeljezo i cink, tri sastojka koji poti─Źu na┼í intelektualni u─Źinak, gljiva je savr┼íena za bu─Ĺenje na┼íeg mozga i pomo─ç u njegovom gorivu. Da ne spominjem da je to izvor toniranja vitamina C. Druga prednost je ┼íto sadr┼żi elemente koji opona┼íaju djelovanje antihistaminika u tijelu. S ovom svojstvom, poma┼że u ubla┼żavanju simptoma respiratornih alergija, osobito onih u peludnoj groznici i astmi.

Truba od smrti olakšava tranzit

S 3 g vlakana na 100 g, ova gljiva je saveznik crijeva koji stimulira glatka: apsorpcijom vode koja je sadr┼żana u probavnom traktu, to pove─çava masu stolice i poti─Źe kontrakcije crijeva, pove─çavaju─çi brzinu tranzita. A budu─çi da se jede kuhano, omek┼íana vlakna ne uzrokuju probavne probleme onima s osjetljivim crijevima. Gledate li svoju liniju? Ta vlakna daju vam poticaj s njihovim u─Źinkom supresije apetita. Tijekom obroka, oni nabrekle u ┼żelucu (njihov volumen mo┼że pove─çati za 20 do 30 puta), ┼íto uzrokuje osje─çaj sitosti brzo. Kona─Źno, najnovije medicinske studije pokazale su da ove prehrambene tvari poma┼żu u sprje─Źavanju rizika od raka debelog crijeva i raka dojke te smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Gljiva kamenica poti─Źe imunolo┼íku obranu

Mikrobi, bakterije i drugi virusi jednostavno moraju stajati! Gljiva kamenica je rudnik hranjivih tvari s imunostimulacijskim svojstvima kao ┼íto su vitamini B3, B6, B9, bakar, ┼żeljezo, cink i polisaharidi. Svi djeluju zajedno kako bi pove─çali proizvodnju limfocita B i T, stanica koje uni┼ítavaju viruse i druge mikrobe i zadr┼żavaju tijelo od bolesti. Ovo povr─çe tako─Ĺer sadr┼żi vitamin C: izazovan, donosi svoj kamen na izgled zgrade imunitetnog jer je, prema talijanskom istra┼żivanju objavljenom 2009. godine u ─Źasopisu Journal of Ethnopharmacology u slu─Źaju respiratornih infekcija (prehlada, upala sinusa, nasopharyngitis ...) uzeti ─Źim prvi simptomi pojavljuju, poma┼że ograni─Źiti njezino trajanje i te┼żinu.

Kantrena ja─Źa kosti

Ako tra┼żite argument da se va┼íe dijete dovr┼íi svoj tanjur kanala, recite mu da ovo povr─çe poma┼że dobro rastu! Doista, zahvaljuju─çi sadr┼żaju kalcija i fosfora, ovo povr─çe je uklju─Źen u izgradnju dje─Źjeg kostura, ─Źuva gusto─çu kostiju u odrasloj dobi i sprje─Źava osteoporozu u srednjim godinama. Uloga je jo┼í va┼żnija da ─çe, prema skupini za istra┼żivanje i informiranje o osteoporozi, jedna od dvije ┼żene poduprijeti prijelom nakon 50 godina

Zahvaljuju─çi Florence Foucaut, dietician-nutritionist u Parizu.

Pogledajte videozapis: Identificiranje Morel Black, Morchella elata (importuna)

Popularni Postovi

Kategorija Ravnote┼ża, Sljede─çi ─îlanak

Kako se riješiti sinusitisa i prehlade?
Ravnote┼ża

Kako se riješiti sinusitisa i prehlade?

U sprje─Źavanju ili lije─Źenju, Henry Puget preporu─Źuje pranje sinusa jednom dnevno s dekongestanskim otopinama. Teku─çina se izvu─Źe kroz svaku nosnicu, jedna blizu drugog; tako─Ĺer mo┼żete koristiti bo─Źicu s kapaljkama. Slanu vodu pripremamo kuhanjem i zatim hla─Ĺenjem 1/2 litre vode i otapanjem 1 ┼żli─Źice grube soli.
Opširnije
Pogledajte s ušima
Ravnote┼ża

Pogledajte s ušima

Smatra se da slijepi ro─Ĺeni nisu mogli predstavljati tjelesne posture ili pokrete jer nikada nisu mogli vizualizirati okolinu. Sada, prema novim istra┼żivanjima sa Sveu─Źili┼íta u Jeruzalemu, sasvim je mogu─çe zahvaljuju─çi slu┼íanju. Znanstvenici su stvorili softver koji prevodi slike u melodije i nazivaju ih "The Voice".
Opširnije