Ravnoteža

Chia: sjeme s mnogim vrlinama

Ovaj mali nutritivni biser je nova zvijezda organskih zraka. Vrline i upute.

Što je to?

Native u Južnoj Americi, ova biljka je nekada široko uzgojena od strane Aztecs i Maya. Danas u Meksiku, Gvatemali i Nikaragve, ona troši njegove male sjemenke, bež ili smeđe - slično maka - namočene u vodi s malo šećera i limuna, kao osvježavajuće i energetski napitak. Posljednjih godina, chia privlači interes nutricionista i kartona s potrošačima u potrazi za zdravljem.

Njegove zdravstvene koristi

Chia (izgovara kia!) Duguje svoj ugled "super hrane" na svoj sadržaj proteina od oko 20%, više od pšenice, zob, ječam ili amarant. Sjemenke sadrže minerale „osobito kalcija, fosfora, mangana i magnezija”, rekao je Elodie Cavalier, wellness trener i detoksikacijski da integrira svoje prehrambene savjete (justabetterme.com). Bogata antioksidansima (osobito kvercetinom), chia sadrži vlakna i masne kiseline iz omega-3 obitelji. No, trebamo jesti kilograme kako bismo postigli dnevne doprinose potrebne za pravilno funkcioniranje našeg tijela. Koristi se kao dodatak nego kao glavni izvor omega-3.

Njegove vrline u svakodnevnom životu

Chia sjemenke koje sadrže oko 5% topljivih vlakana, "njihov učinak" sluzi (oni nabubre u vodu ili mlijeko, kašasti način) pomaže regulirati apetit i metabolizam, tako da bi saveznik mršavljenje, objašnjava Elodie Cavalier. Oni također olakšavaju probavu i tranzit, pomažu u borbi protiv dijabetesa i lošeg kolesterola, povećavaju "dobro" i smanjuju upalu. Jedini nedostatak koji je izdalo zdravstveno tijelo u 2012. godini: "Rizik od alergije na chia sjemenke ili križne reakcije kod pojedinaca alergičnih na druge sjemenke ili orahe ne može se isključiti, ali se može smanjiti označavanje naznake prisutnosti i količina sjemena ključa u proizvodima (...) "

Vrh trenera

„Alternativni chia sjeme (za kalcij i vlakna), konoplja (za protein ili magnezija) i lana (za omega-3 i kalija)”. Poplave mogu jesti prskanjem žličice ujutro na glatku, ili na salatu. Kako chia sjemenke ne kušaju jako, one su natopljene u biljnom mlijeku. "Za 4 osobe, napunite 8 sati u hladnjaku 5 žlica chia u 50 cl bademovog mlijeka, kušajte s malo meda", kaže Elodie Cavalier.

* Ostali recepti u Zdrava i gurmanska kuhinja (Living Earth ed.)

Pogledajte videozapis: Zašto jedina budućnost vrijedna zgrada uključuje sve. Papa Franjo

Popularni Postovi

Kategorija Ravnoteža, Sljedeći Članak

10 savjeta za konačno ujutro
Ravnoteža

10 savjeta za konačno ujutro

Ako niste ujutro, znajte da možete postati jedan. Ne čarobni štapić, ali zahvaljujući nekom trudu s vaše strane. I počinje kada se vratite kući. Mi vam objasnimo. Dobra večer za dobar buđenje Za probuditi se u najboljem raspoloženju, uzmite dobre navike prije odlaska u krevet.
Opširnije
Alert mignonnerie: otac daje život crtežima svog djeteta
Ravnoteža

Alert mignonnerie: otac daje život crtežima svog djeteta

Kada vidimo crteže naše djece, pitamo se što bi svijet izgledao ako bi došli živi ... Jer čak i ako naši mališani imaju umjetničko vlakno, moramo priznati da su njihova remek-djela jednako slatka i čudna , Domov otac, veliko dijete, imao je ideju da reproducira svoje šestogodišnje crteže sina u stvarnom svijetu.
Opširnije
Top 10 feminističkih blogova
Ravnoteža

Top 10 feminističkih blogova

Dok 72% žena vjeruje da je feminizam je još uvijek značajan, naš izbor blogova predlažem da zaronite u priči kroz izuzetne ženske osobnosti, smijeh dekriptiranje stereotipe i dalje prisutan u dječjoj književnosti, da otkriju najautorizirane pubove ili čitaju svjedočanstva žrtava seksizma u svakodnevnom životu.
Opširnije