Bijeg

Gurmanska ideja: sicilijanska granita recept

Slijedeći sicilijanske avanture, u hotelu Verdura "Spa & Golf", uz talijanski kuhar Fulvio Pierangelini. Od doručka uspio nas je tretirati ukusnom granitom.

Granita na doručak u Verduri.

Fulvio Pierangelini.

Luka.

Druga granita.

Aurelio.

Fulvio Pierangelini, veliki talijanski kuhar u Spa & Golf Verdura Resortu, imao je razumnu ideju o ugradnji granita u doručak, temeljenu na izvornom Aurelio receptu. Prisutan u svim dobrim vodičima, ovaj sedamdesetogodišnjak koji lažnim zrakama Michela Serraulta prikuplja u svojoj knjizi gostiju najljepše komplimente na svijetu. On ih zaslužuje. Za 47 godina se naselio neposredno iza luke, kako bi podržao limune obiteljske proizvodnje predaka. Gore u 7 sati, on ide dolje „u gradu” donijeti plodove njegove kulture, a ne manje od 50 kilograma limuna dnevno, kako bi ovaj smrznuti užitak, koji je služio u jutarnjim satima kao doručak. Tako je Fulvio Pierangelini, impulzivan, ljubitelj stvarnih stvari, odmah to nametnuo za doručak u Verduri. Vrlo skroman, i uvijek s velikim srcem, slijedio je u pismo recept Aurelio. Malo smrznuto limun, smješteno u jutarnjoj jutro kad se probudiš ... Kladim se da čak i Pierre Hermé ima san!

Naša granita recept:
sastojci (za 6 osoba)
50 ml sok od limuna (oko 12 limuna neobrađenih)
600g šećera
1L vode
2 limuna (zest)
priprema
Stavite vodu i šećer u lonac za kuhanje i iskuhajte da biste dobili sirup. Umiješajte, uklonite iz topline i pustite sirup da se ohladi. U međuvremenu, iscijedite limune, sakupite sok i filtar kako biste uklonili sjeme. Kada je sirup hladno, dodajte sok od limuna i promiješajte kako bi ih se udružilo. Dodajte uklesan kora od 2 limuna. Umiješajte sve i stavite u zamrzivač. Kada granita počinje udružiti mix s rukom miješalica *, a zatim vratite u zamrzivač najmanje 8 sati prije posluživanja.

Catherine Bézard

Pogledajte videozapis: Gurmanski ćufte u sozi od paradajze vina - Ideja za ručak

Popularni Postovi

Kategorija Bijeg, Sljedeći Članak

Snijeg: Montgenèvre smjer za proslavu otvaranja novih pjesama.
Bijeg

Snijeg: Montgenèvre smjer za proslavu otvaranja novih pjesama.

Iako su skijaši već bili na padinama Montgenèvrea od 28. studenoga prošle godine, većina talijanskog odmarališta slavi ovaj vikend, s tri nova lifta koja omogućavaju pristup osam novih staza. Brousset sjedežnica, Prarial sjedežnica i skijalište Col omogućit će vam da istražite Chauvet, Jauffret, Col, Chenaillet, Vallon, Traversée i Bois staze.
Opširnije
Oscar za najbolji strani film:
Bijeg

Oscar za najbolji strani film: "La Grande Bellezza", smjer Rima

Praktična Getting there Jednostavan let Nantes / Rim od 35 € na Transaviju. Y san - Hotel Rome Cavalieri, Warldof Astoriat Hotels & Resorts Preko A.Cardiolo, 101.www.romecavalieri.com - Hotel ruski: Via del Babuino, 9. Hodanje postoji • Vrtovi Villa Doria Pamphili da Heinz Beck preferira one koji su u Villa Borgheseu previše trčali, a srcem je htio svaku nedjelju hodati dvadeset godina.
Opširnije
Draga Catherine, što mislite o apneji?
Bijeg

Draga Catherine, što mislite o apneji?

Johanne pitanje: „Samo vrati s odmora, osjećam nervozu, tjeskobu, koji je već pod stresom Pokušao sam različite sportove, ali nitko uspio stvarno opustiti Osjećam se dobro da je ljeto .. pod vodom s maskom i mojim diskom Što mislite o apneji?
Opširnije