Ravnoteža

Prednosti zelenog graha

Ukusna, napunjena mineralima i perjeznim kalorijama.

Svjetlo i bogato.

Američki prijatelj.

Meka vlakna.

Luda salata ... ili ne.

Samo kuhanje.

Svjetlo i bogato:

Zeleni grah, zapravo nezreli pod, njeguje paradoks? To je svježe povrće, ali pripada obitelji mahunarki, poput leća ili grašaka.

Vrlo bogata vodom (do 90%), također sadrži više proteina (2 g / 100 g) od većine drugih povrća u svojoj kategoriji, uključujući lizin, što ga čini dobrim dodatkom žitaricama koje ne daju ovu esencijalnu aminokiselinu.

Pod minimalnim (samo 23 kalorije / 100 g), uz kalcij, kalij, magnezij, elemente u tragovima, željezo, mangan, bakar, vitamini B skupine, uključujući B9, u provitamin A i vitamin C (smanjen nakon kuhanja).

Američki prijatelj:

Podrijetlom iz Novog svijeta, zrno je sletio u Europu poslije otkrića Amerike, ali je zeleno svega dva stoljeća kasnije, prvo u Italiji.

Postoji gotovo dvjesto vrsta, klasificiranih kao mrežice graha - smeđi tigrovi su posebno ukusni i jedu zalogaje s manje finim ukusom. Da bi kupili vrlo svježe, moraju se slomiti poput stakla i zadržati maksimalno dva dana u hladnoći.

Meka vlakna:

Bogata vlaknima, polovica topljivog pektina, zeleni grah donosi osjećaj sitosti i općenito se dobro podnosi, čak i osjetljivim trbuhom. Omogućuje tranzit bez iritacije crijeva. Njegov pire krumpir je jedan od prvih dječjih jela.

Luda salata ... ili ne:

Začinjeno toplo s paprenim vinaigretteom, mirisom sjeckanim glatkim lukom i žuticom, salata od zelene grah savršeno poštuje njihov ukusni ukus.

Sofisticiran je ako se doda ljuska škampi. Da bi se i testirao, La Salade Folle, klasičnu "nouvelle cuisine?", Recept koji je Michel Guérard stvorio u kasnim 60-im godinama: mješavina zelenog graha i bijelog šparoga kuhano u vodi, uz tanke kriške foie gras i tartufa, sve odjevene u vinaigrette.

Prilagodite se prema sezoni (zamijenite šparoge uz salatu Treviso i rajčice i prema torbici (bez tartufa).

Samo kuhanje:

Grah, pripremljen u približno jednakim duljinama, kuhati u velikom loncu slane vode (5 l po 1 kg). Kuhinja su otkrivena, u trajanju od 7 do 9 minuta, ovisno o debljini i svježini.

Da bi ih ostali zeleni, isperite ih i odmah ih ohladite u ledenoj vodi. Ispustite ponovo. Također se mogu isparavati, pirjati s drugim povrćem. Oni uživaju u rajčici.

Pogledajte videozapis: Mahune Varivo Recept - Sašina kuhinja

Popularni Postovi

Kategorija Ravnoteža, Sljedeći Članak

3 yoga tehnike biti manje vruće
Ravnoteža

3 yoga tehnike biti manje vruće

Sheetali disanje za osvježavanje Sheetali znači svježinu na hindskom. Izvucite jezik, gurnite ga kao U. Ulijte mirno kroz ovaj val, a zatim polako izdišite kroz nos. Ponovite nekoliko puta pet minuta. "Isušavamo zrak ne usta, stavimo malo u želudac, što pomaže smanjiti temperaturu malo.
Opširnije
Najbolji tweetovi na bazi 2015
Ravnoteža

Najbolji tweetovi na bazi 2015

Kao što je već bilo prikazano u prethodnim godinama, Twitter je postao hot-off za mlade ljude tijekom diplome. Prije i poslije događaja, postoji bezbroj razočaranih komentara. Ove godine, prije svega je pogreška u legendi o priča-geo priču serije ES i L koja je izazvala njihovu ljutnju.
Opširnije
10 pogrešaka cigareta koje možda ne znate ...
Ravnoteža

10 pogrešaka cigareta koje možda ne znate ...

Što pušenje čini našem tijelu Pušenje, da li aktivni ili pasivni, je kancerogen za ljude. U Francuskoj, 44.000 smrtnih slučajeva od raka godišnje se može pripisati duhanu. To je vodeći uzrok raka u svijetu. Ipak, druge patologije povezane su ili otežavaju pušenje.
Opširnije