Charentes ili Cavaillon, dinja je sva ljetna stolica ... Iskoristimo prednosti zdravlja, sunčanja i vitalnosti!
Izvrsni antioksidans. Meso nekih sorti je koncentracija superoksid dismutaza, enzim vrlo jaka antioksidansa, koji je sastavni dio mnogih dodataka prehrani. Kao bonus, beta-karoten je također antioksidans, kao i vitamin C koji sadrži u izobilju. Zahvaljujući tome, to je izvrsno protiv starenja koje štiti od degenerativnih bolesti poput raka.
Rehidriranje i svjetlo ... Kada je, na vrućini, rezati smo apetit, ovo je savršeno voće: osvježavajuće, bogata vodom, što čini 90% od svoje težine! Idealno za sve obroke, s slatkim i slanim, uključujući i za djecu koja se znojaju i starijima koji ne misle piti. Osim toga, to je niska u kalorija i ako je okus je vrlo slatko, ali je gotovo pola kao bogata šećera kao i većina drugih voća! Kao bonus, olakšava zadržavanje vode zahvaljujući mineralnim solima.
Idealno za sunčanje. Svoju vrijednost Sunca? Količina karotenoida (to je jedan od plodova koji sadrže najviše), uključujući i beta-karotena, likopena i zeaksantina laxlutéine svi koji se olakšalo uspon tan, čine ga više ujednačen i sjajan " popraviti "dok štiti kožu od starenja. Banco cijelo ljeto!
Dobro za srce. Bogat kalij, smanjuje krvni tlak. Ali također sadrži supstancu koja sprječava nastajanje krvnih ugrušaka sprečavanjem nakupljanja krvnih pločica. Konačno, studije su pokazale da bi moglo smanjiti razinu triglicerida i povezane vaskularne probleme, te rizik od metaboličkog sindroma.
Saveznica žučnog mjehura. Poput drugih sorti squash obitelji, dinja potiče žučni mjehur - zahvaljujući celuloze - i, prema indijskom istraživanju, čak i smanjiti za 70% rizik od žučnih kamenaca i karcinoma žučnog mjehura.
Ideja recepata
Pržena pšenica: operite cijeli dinje, izrežite ih u osam četvrtina i uklonite sjeme. Stavite je na koru u pladanj za pečenje obložen papirom papira, lagano popržite papriku, dodajte kišicu meda i posipajte timom ili ružmarinom. Natočite pljusak maslinovog ulja i pecite na roštilju oko deset minuta. Poslužite vruće desert s vanilije sladoled ili jogurt, ili slanoj verziji s peradi (patka, piletina) ili svinjska pisanica.
