Drugo

Hrana: Prednosti začina na naše zdravlje

Indijska tradicija ih koristi već tisućljećima. Koje su najzanimljivije za našu dobrobit? Izbor Indrajit Garai, stručnjaka u ayurvedi.

Probavni crni papar. Začin na Zapadu, također je probavni lijek spomenut u sanskrtskim medicinskim tekstovima. U infuziji (4 do 5 žitarica po šalici), u kombinaciji s đumbirom (1/2 žličice), daje, sudorificni biljni čaj koji učinkovito zaustavlja početak hlađenja. „Za očuvanje svoje kvalitete, odaberite žito ili, u nedostatku toga, u ne previše fino samljeti”, preporučuje William Witrant, direktor Masalchi *, tvrtka koja nudi organska kvalitetu začina.

*

Šafran protiv boli pravila. Najskuplji začin (u 1 kilogramu suhog šafrana, tamo pistils od 200.000 cvjetova), blago gorak okus, ima vrline oba sedativ i tonik, ublažava menstrualne grčeve i ima učinak smanjenja krvnog tlaka , Za infuziju, brojati šest stigme po šalicu, dodajte vodu, mlijeko ili vruće zeleni čaj - bez ključanja - duge i strme (idealno četiri sata) ..

Cimet tretiraju trovanja hranom. Na 10 najboljih antioksidativnih tvari. Karakteristika za relativizaciju jer se konzumira u malim dozama. Sa antibakterijskim svojstvima, djelotvorno je u infuziji protiv blagog trovanja hranom. Antivirusno, može se dodati u grog kako bi prekinuo hladnu hladnoću.

Anis pročišćava želudac. Ona potiče izlučivanje (slinovnica, želuca i bronhija) i olakšava probavu. Sjeme je pripremljeno u infuziji, gutanje po stopi od dva do tri c. kavu na dan ili posipati na salatu. Da biste izbjegli tijekom trudnoće i u slučaju hipertenzije.

Protuupalno kurkuma. Od iste botaničke obitelji kao što je đumbir, njegova pulpa, duboka narančasta, daje boju curryju. To je zvijezda terapeutskih istraživanja provedenih na začinima. Snažno protuupalno djeluje i na hepato-žučnu sferu. Indrajit Garai * povezuje ga s paprom, kako bi olakšao asimilaciju. kako bi se izbjegao u slučaju osteoporoze * Autor ayurvedske dijete (Dauphin)

Užitavanje crijeva crijeva. Korijander u žitaricama daje malo zamjetan i zemljani parfem, vrlo različit od lišća. "Bori se protiv nadutosti, smiruje ljutnju debelog crijeva i nema nikakvih kontraindikacija", rekao je Indrajit Garai. Ovdje je njegova mješavina balansiranje začina: 2 serviranja usitnjene sjemenke korijandera, kurkume u prahu 1, 1 tlo piskavica, unaprijed pripremiti i spremiti daleko od svjetla i topline. Možete staviti neke na svoje zelene salate.

Klinčica ublažava zubobolju. Bogat u eugenolu (poznati "miris stomatologa"), antibakterijska i smirujuća molekula, smiruje usta. Tako se može žvakati noktiju, malo unaprijed zagrijani. Ona također ima antineusea vrline (infuzija, po stopi od dva ili tri nokte po šalicu). .

Kumin, dobar za tankog crijeva. Njegova mala, jaka mirisna sjemena, često povezana s mediteranskom kuhinjom, također su vrlo prisutna u mješavinama začina i ayurvedskoj terapiji. „Njegova meta: tanko crijevo, kaže Indrajit Garai Ako želudac gurgles dva sata nakon obroka, uzeti kumin Ako nadutost, tri ili četiri sata kasnije, usredotočiti na korijander ...” U Ayurvedski medicine, začini po mogućnosti se upotrebljavaju sirovi.

Đumbir ozdravlja mučninu u pokretu. Pomaže u probavljanju, stimuliranju cirkulacijskih funkcija, smanjenju učinaka jet lag, djelotvorne antineuzu. (Potražite savjet liječnika u slučaju žučnih kamenaca ili trudnoće.) Salata zamislio Indrajit Garai: kriška isjeckan svježi đumbir kocka 300g ribana mrkva u podignutom c. žlica maslinovog ulja i c. kavu senfa. Dodajte c. prženi sjemenki (korijander, kumin, itd.) grožđice, sjemenke suncokreta i pinjolje. Spremno!

Jačanje kardamom. „Ovo je vruće začin, pogodan za osobe pod stresom i pušenje”, rekao je Indrajit Garai preporučuje žvakati jednu do dvije sjemenke dnevno za jačanje slezena i želudac. Zeleni kardamom (parfem finer nego crnac) treba kupiti ako je moguće u organskoj verziji, jer je ova krhka suptropska biljka često vrlo tretirana.

Čitati

10 super energizirajuća hrana

10 prirodnih receptura za bolje spavanje

Koliko je posluživanje voća i povrća?

Pogledajte videozapis: Kontekst: Hrana kao lijek

Popularni Postovi

Kategorija Drugo, Sljedeći Članak

Dobre ponude od mreže Valérie Daganda
Drugo

Dobre ponude od mreže Valérie Daganda

CV Express 1970. Rođen u Parizu 1994. Diplomirao iz ESG 1995. Prvi posao u neto 2013. Stvaranje Evenbyja Valérie Dagand nikada nije napustio web tijekom svoje karijere, s specijalitetom: pratiti sve prvi put. Tako je sudjelovala u stvaranju prve platforme za e-trgovinu tvrtke Monoprix ili prvih web mjesta luksuznih brandova poput Diora ili Bon Marchéa.
Opširnije
Top 10 luksuznih hotela za Valentinovo
Drugo

Top 10 luksuznih hotela za Valentinovo

Što je više idilično nego trošiti dan ljubavnika u malu čahuru? Prostrana soba, udoban krevet s baldahinom, natprirodna kupaonica, kvalitetna usluga ... Svi sanjaju o luksuznoj sobi za Valentinovo. Da, ali ovdje smo, mi nemamo sve sredstva za dopuštanje.
Opširnije
Cannes 2016: 30 Haljine za penjanje po stubama
Drugo

Cannes 2016: 30 Haljine za penjanje po stubama

Od 11. do 22. svibnja Croisette će biti ukrašen najljepšim crvenim tepisem koji će održati 69. izdanje Filmskog festivala u Cannesu. Nezaboravni događaj koji miješa 7. umjetnost i glamur. Na dnevnom redu u ovih 12 dana? Projekcije i koraci penjanja. Nevjerojatne haljine, raspoređene ili odložene u ormar, započeti će svoju paradu.
Opširnije
Knjiga dana: Živite ljubav!
Drugo

Knjiga dana: Živite ljubav!

"Naći ćete me na kraju svijeta" Nicolas Barreau i objavio ga je Héloïse d'Ormesson, a sada je objavljen u knjižarama. Ovu smo knjigu voljeli u uredništvu Marie France, toliko da je bila polazna točka našeg Valentinskog natjecanja. Priča Jean-Luc Champollion drži galeriju u Parizu, u Saint-Germain des Présu, voli hodati svojim psom Cézanneom u gradu.
Opširnije