Strastven i kreativni, Ratchet Julien i Nina Muller pratiti pojedince i profesionalaca u organiziranju svoje događaje u Luksemburgu i na susjedne francuske odjela nudeći usluge cateringa za mjerenje.
Elegantnost i znanje iznad svega
Godine 2016., Julien Cliquet odluči zauzeti veliki skretanje i vratiti se svojoj prvoj ljubavi. On stvara vlastitu tvrtku i postaje ugostitelj. Za one koji su radili više od deset godina na ovom polju, "Nije posao, već strast" ! Njegova žena, Nina Muller, bivši student prava, odlučuje ga slijediti u ovoj novoj avanturi. Zajedno stvaraju Ugostiteljstvo Julien Cliquet. "Volimo igrati kartu razlike i elegancije", kaže Julien Cliquet.
Usluga po mjeri
Sastavljen od tima od deset ljudi, uključujući kuhara Jean-Jacques Ravelli, Maison Cliquet nudi usluge prilagođene potrebama svojih kupaca. Kuhar, vjenčanja ili korporativni koktel: Dvojac oblikuje jedinstvene događaje. U međuvremenu, kuhar želi razviti gastronomski i inovativni jela prema željama svojih kupaca. U potrazi za izvrsnošću, Julien Cliquet i Nina Muller su prisutni na svim događajima i obratite posebnu pozornost na svaki detalj.
Zadovoljstvo učenicima, užitak za ukusnim pupoljcima
Budući da su kvaliteta i ukus ključni, Jean-Jacques Ravelli samo kuha sezonske proizvode, često lokalne. Posuđe, koju je napisao kuhar, nudi vizualni show prije degustacije. Izbornik Božić, mučan i obećavajuće, među ostalim značajkama, orasi sv Jacques zaljeva Saint-Brieuc uz bundeve rižoto, a Challans patka file s pire slatki krumpir i foie gras ili crna šuma "Trešnja".
Prostran, La Maison Cliquet ne nedostaje mašte kako bi stvorio prilagođene događaje i kuhala umjetnost koja budi osjetila.
