Rekord

Strašna djeca, halenska francuska gastronomija

Već pet godina ova teška težina francuske halal gastronomije pretvorila se u ugostiteljsku organizaciju vjenčanja, prijema i asocijativnih gala za stotine gostiju.

Od restorana do ugostitelja

U 2007. godini Kamel Saidi se udružio s bratom da se otvori Strahovita djeca, restoranu koji kombinira francusku gastronomiju i halalove proizvode u 11. pariškom okrugu. Ideja je proizašla iz frustracije zbog toga što nije mogla jesti francusku kuhinju zbog svojih vjerskih uvjerenja. Tri godine nakon otvaranja, uspjeh je na mjestu susreta, a drugi objekt nastao je 2010. godine u 12. pariškom okrugu. Zavodljiv, kupci traže karticu za privatne događaje. Godine 2012. braća su zatim zatvorila svoj prvi restoran kako bi stekli laboratorij u Montreuilu i razvio ugostiteljski dio. "Čast nam je čast da je sve domaće, kaže Kamel Saidi. Sadašnji kuhar prilagodio se kuhinji koja se ranije ponudila u našim restoranima i naučila recepte. Puno radimo zahvaljujući usmenom govoru. Marka Strahovita djeca je već poznat i prepoznat među kupcima koji jedu halal. "

Mješovita klijentela za 7 od 10 brakova

Glavna djelatnost tvrtke: svadbe (80%), korporativni događaji, ali i asocijativne gala (20%). "Sedam brakova od 10 koje smo organizirali su mješoviti, nastavlja menadžer. Naši klijenti privlači činjenica da je moguće miješati tradicionalno francusko kuhanje, poštujući njihova vjerska uvjerenja. " Sjedeći ili buffet, obrok ili koktel večera nude se različite ponude s velikim izborom predjela, jela, pršuta i deserta. Za 55 eura po osobi (na temelju 100 osoba) uključeno je posuđe, piće i osoblje. "Jedino ograničenje je da ne nudimo alkohol. Mobiliziramo poslužitelj za 30 ljudi i batler za koordiniranje tima. Sve je pripremljeno u našem laboratoriju, a kuhar je prisutan na mjestu za postavite ploče ", Dječji jelovnik, sir tjestenina, kolač, kulinarske animacije, mnoge opcije dolaze ukrašavati ponudu Strašna djeca.

Od procjene do recepcije

Podrška je podijeljena u nekoliko faza. "Korisnik nam pošalje zahtjev putem obrasca na našoj web stranici i pripremamo citat e-mailom prije potencijalnog povratnog telefona, detalji Kamel Saidi. Tada se organizira fizički sastanak kako bi se odredio detalj usluga prije degustacije za izbor izbornika. Konačno, potpisan je ugovor s prvim uplaćenim depozitom. Naši kupci imaju do deset dana prije događaja kako bi potvrdili broj gostiju. " Logično, zimska sezona posvećena je pripremi uzvodno, dok ljeto pridonosi blagodatima u sebi, u radijusu od 200 kilometara oko Pariza.

Sa svojim uspjehom, Strahovita djeca planiraju se premjestiti kako bi proširili svoje prostorije pet godina nakon početka njihove ugostiteljske djelatnosti.

kontakt

Strahovita djeca

140 rue de Stalingrad 93 100 Montreuil

[zaštićen e-poštom]

01 43 60 44 97

07 62 62 79 69

Popularni Postovi

Kategorija Rekord, Sljedeći Članak

Aérologis, broj jedan dizajna namještaja u Francuskoj
Rekord

Aérologis, broj jedan dizajna namještaja u Francuskoj

Aerologis, platforma za profesionalce koji su se kretali Daniel Ketcheian i njegova supruga pokrenuli su Aerologis prije 21 godinu kada je dizalo za namještaj bila vrlo malo emitera u Francuskoj. U roku od nekoliko godina, platforma je postala najveća tvrtka na terenu u Francuskoj. U 2005. godini, Ministarstvo razvitka čak je zabilježilo cijenu gazela tvrtki zahvaljujući porastu prometa od preko 34% za dvije uzastopne godine.
Opširnije
Gil Galway: Umjetnost tekstila nalazi se u detalju
Rekord

Gil Galway: Umjetnost tekstila nalazi se u detalju

Oznaka: svijet vlastite stilističke modele, Gilles je stvorio brand za muškarce zaljubljen u dobro obavljene stvari. Za strast za umjetnošću tekstila i odjeće, on je osnovao svoju oznaku, nakon što je prolazio kroz priznate kuće. Njegova koplja: igra u boji i teksturi.
Opširnije